Filetes de Costilla con Salsa de Barbacoa de Pete

Name: Filetes de Costilla con Salsa de Barbacoa de Pete
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 45
Cuisine: Parrillada, Parillada
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa barbacoa ahumada; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 2 dientes de ajo picados; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 2 (invierno) azúcar moreno claro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 2 tomates ciruela, picados en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 ramita Romero , para decorar; 45 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 kilogramos (aproximadamente cada uno) filetes de costilla en el hueso, cortados de 3/4 de pulgada de grosor; 2 (invierno) aceite vegetal, y más para asar a la parrilla; 1 1 libra de calabacín, sambal oelek

Filetes de Costilla con salsa de barbacoa de Pete podrían ser solo los Americano receta que está buscando. Una porción contiene 110 calorías, 8g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve para 45 personas. Para 80 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra sambal oelek, azúcar morena, mostaza y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su valentin día evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Filetes de Cerdo con Salsa de Barbacoa Casera, Patatas Fritas Yukon Gold al Estilo de Texas y Chayote a la Parrilla, Filetes de Halibut o Salmón a la Barbacoa, y Recetas de Barbacoa Adobo para Filetes, Asados, Brochetas de verduras a para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola mediana, combine el vinagre, la mostaza seca y los clavos de olor y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza En Polvo

Vinagre

Clavo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera el vinagre a un recipiente a prueba de calor. Limpie la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Agregue las 2 cucharadas de aceite a la cacerola, junto con la cebolla, el ajo y el comino. Cocine a fuego moderado hasta que la cebolla esté suave y fragante, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Comino

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el azúcar morena y los tomates y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Tomate

Agregue el vinagre reducido y la salsa de barbacoa y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 2 tazas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Vinagre

Transfiera la salsa a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

Añadir el sambal oelek y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Sambal Oelek

Enciende una parrilla o precalienta una sartén. Frote los filetes con aceite y sazone generosamente con sal y pimienta. Ase a fuego moderadamente alto, volteándolo una vez, hasta que los filetes estén ligeramente carbonizados y medio cocidos, aproximadamente 6 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Deja reposar los filetes durante 5 minutos, luego decora con romero y sirve con la salsa de barbacoa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Romero

Filete

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa barbacoa ahumada 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 1(puede ser o desnatar)

mostaza seca 2

dientes de ajo picados 0(puede ser o desnatar)

clavo molido 2(invierno)

azúcar moreno claro 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 2

tomates ciruela, picados en trozos grandes 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1ramita

Romero , para decorar 45Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 2kilogramos

(aproximadamente cada uno) filetes de costilla en el hueso, cortados de 3/4 de pulgada de grosor 2(invierno)

aceite vegetal, y más para asar a la parrilla 11 libra de calabacín,

sambal oelek

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar Wild & Wilder, El Merlot Exhibicionista. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.