Filete de Ternera Asado a Fuego Lento y Mayonesa de Parmesano y Albahaca

Name: Filete de Ternera Asado a Fuego Lento y Mayonesa de Parmesano y Albahaca
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos filete entero de solomillo de ternera, recortado y atado; 1 1 cucharada de orégano seco Mostaza de Dijon; 2 extra grandes yemas de huevo, a temperatura ambiente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca frescas picadas, ligeramente empacadas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath aderezo de limón y pimienta; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra molida en trozos grandes; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de limón recién exprimido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible buen aceite de oliva, a temperatura ambiente; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa buen aceite de oliva; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano; 10 ramas de estragón fresco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite vegetal, a temperatura ambiente

El Filete de Ternera Asado a fuego Lento y la Mayonesa de Parmesano y albahaca podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 8 porciones con 935 calorías, 50g de proteína, y 80g de grasa cada. Para $8.11 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes a mano un filete de lomo de res, hojas de albahaca, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para consumir el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos #SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas y 10 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Solomillo de Ternera Asado con Mayonesa de Albahaca al Curry, Sándwiches de Carne Asada con Mayonesa de Albahaca y Limón y Cebollas Rojas Asadas, y Mayonesa de Albahaca y Parmesano para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 275 grados. Use un termómetro para horno para asegurarse de que la temperatura del horno sea precisa.

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Coloque el filete en una bandeja para hornear y séquelo (por todas partes) con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Unte el filete por todas partes con el aceite, reservando aproximadamente media cucharada.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Espolvorea todo con la sal y la pimienta (parecerá mucho, pero créeme, hace la diferencia).

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Coloque las ramas de estragón alrededor de la carne, atándolas en 4 o 5 lugares con un cordel de cocina para mantenerlas en su lugar, y luego cepille el estragón con el aceite reservado.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Ase el filete de res de 11/4 a 11/2 horas, hasta que la temperatura registre 125 grados en el centro para raro y 135 grados para medio raro. Cubra el filete con papel de aluminio y deje reposar durante 20 minutos.Cortar en rodajas gruesas y servir caliente o a temperatura ambiente con mayonesa de albahaca y Parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Solomillo De Ternera

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Coloque las yemas de huevo, el jugo de limón, el queso parmesano, la mostaza, la albahaca, el ajo, 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de pimienta en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de acero. Procese durante 20 segundos, hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Para Engrasar El Inserto

Galletas De Jengibre, Divididas

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Combine el aceite vegetal y el aceite de oliva en una taza medidora líquida de 2 tazas. Con el procesador en funcionamiento, vierta lentamente la mezcla de aceite a través del tubo de alimentación para hacer una emulsión espesa. Gusto por los condimentos:la mayonesa es una salsa, por lo que debe estar muy condimentada. Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar; se conservará hasta por una semana.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada