Filete de T-Bone César con Salsa de Molde Fuerte

El filete Caesar T-Bone con salsa de molde Fuerte podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.47 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 64g de proteína, 61g de grasa y un total de 1014 calorías. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Una mezcla de ajo, sal kosher y pimienta molida, salsa picante y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la cerveza fuerte, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Guinness, Whisky y Crema Irlandesa como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Filete de T-Bone con Salsa de Champiñones y Tocino, Filete De T-Bone Con Salsa De Champiñones Y Tocino, y Brochetas de Carne de Café y Chipotle con Salsa de Melaza Maciza.
Instrucciones
Precalienta el horno a 450 grados F. Corta a la mitad las patatas y colócalas en una bandeja para hornear. Luego rompe 3 dientes de ajo y mézclalos con las papas, el tomillo, el aceite, 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta. Ase las papas hasta que estén doradas y tiernas, unos 40 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego alto.
Mientras las papas se asan, triturar los 2 dientes de ajo restantes con las anchoas y una pizca grande de sal en una pasta. Frote la pasta por todos los filetes y luego espolvoree cada filete con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Asa los filetes, volteándolos de vez en cuando, hasta que aparezcan marcas de parrilla, unos 8 minutos para que estén bien cocidos.
Deja reposar los filetes mientras preparas la salsa.
Caliente 1 cucharada de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue los chalotes y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.
Bate la cerveza, el Worcestershire y la salsa picante. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 4 minutos. Mezcle la maicena y 2 cucharaditas de agua y bata en la salsa a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 30 segundos.
Retire la cacerola del fuego y bata las 2 cucharadas restantes de mantequilla, 1 cucharada a la vez. Sazone la salsa con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto.
Cortar los filetes y servir con la salsa y las patatas.
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Carne en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar el vino Reserva Merlot Lorilai, Ganador de la Medalla de Oro Albertina. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 25 dólares por botella.
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Sabores frutales, con taninos suaves y flexibles y un final largo.