Filete de pollo frito
El filete de pollo frito requiere aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Una porción contiene 1028 calorías , 41 g de proteína y 72 g de grasa . Por $2,18 por porción , esta receta cubre el 31 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8 personas. Te la ofrece Foodnetwork. Si tienes papas al horno, chuletas de res ablandadas, aceite para freír y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Funciona bien como plato principal sureño. El día de San Valentín será aún más especial con esta receta. 1 persona ha hecho esta receta y la haría nuevamente. A fin de cuentas, decidimos que esta receta merece una puntuación de 66 % . Esta puntuación es sólida. Recetas similares son Filete de cerdo frito en sartén , Pollo frito crujiente con suero de leche y hierbas y Pollo frito al horno con puré de coliflor .
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Bate los huevos y la leche juntos en un bol y reserva la mezcla.
Combine la harina y el condimento para carne en otro recipiente y reserve.
Calienta el aceite en una sartén de hierro fundido de 14 pulgadas a fuego medio hasta alcanzar los 350 grados F. Usa un termómetro para freír para controlar la temperatura. El aceite debe hacer un ruido fuerte cuando se le cae una gota de huevo.
Sumerge cada una de las primeras 4 chuletas en la mezcla de huevo batido. Pásalas por la harina, luego vuelve a sumergirlas en el huevo batido y colócalas con mucho cuidado en el aceite caliente. A medida que las llevas una a la vez del huevo batido a la sartén, sostén un plato debajo de ellas para recoger el huevo batido que gotea. Se oirá una explosión regular de ruidosos chasquidos de aceite. Cocina durante 3 a 5 minutos, hasta que el empanado esté listo y dorado. Dales la vuelta con cuidado con un tenedor de carne de mango largo o pinzas de metal largas. Ten cuidado. Cocina otros 3 minutos.
Retirarlos con cuidado de la sartén y escurrirlos en una fuente cubierta con toallas de papel.
Deje que el aceite se vuelva a calentar y repita el proceso para las otras 4 chuletas.
Servir con puré de patatas.
Hervir las patatas hasta que estén tiernas.
Escurrir y triturar con mantequilla, crema, sal y pimienta. Batir hasta que quede una mezcla homogénea.