Filete a la brasa con Gremolata de Avellanas y Coliflor

Name: Filete a la brasa con Gremolata de Avellanas y Coliflor
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cabeza pequeña coliflor, cortada en floretes pequeños (aproximadamente 3 tazas de floretes); 2 Corteza: migas de galletas graham perejil fresco picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible avellanas trituradas; 2 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de 1 limón; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de canola, vegetal o de oliva ligero; 2 Corteza: migas de galletas graham 1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. bistec de percha, falda, flanco o punta de solomillo (carne con solapa)

El Filete hecho a mano con Gremolatan de Avellanas y Coliflor es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 36g de grasa y un total de 565 calorías. Esta receta sirve 2. Para $3.53 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 36 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. valentin día será aún más especial con esta receta. Una mezcla de coliflor, aceite de oliva, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las avellanas, puede seguir este plato principal con el Strudel De Ciruela Con Avellanas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Comida casera Bocadillos de Carne de 3 Minutos con Salsa de Carne Casera, Filete de Flanco Dulce y Picante (Oamc o Hacer por adelantado), y Ensalada de Jícama Preparada con Bistec Chamuscado, Granada y Cilantro.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-alto hasta que apenas brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las avellanas, apague el fuego y revuelva hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto. Colar el aceite y reservar las avellanas. Vierta 1 cucharada de aceite de avellana sobre la coliflor y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Avellana

Coliflor

Avellanas

Aceite De Cocina

Transfiera a una bandeja para hornear con borde y ase hasta que se dore ligeramente, de 20 a 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mientras tanto, sazone el bistec con sal y pimienta y caliente la colza, las verduras o el aceite de oliva ligero en una sartén grande a fuego alto hasta que esté ligeramente ahumado. Cocine el bistec, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté bien dorado y el centro registre 120 a 52° en un termómetro de lectura instantánea para un cocido medio, 130 ° F para un cocido medio, de 8 a 10 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Ligero

Sal Y Pimienta

Vegetal

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Combine el perejil, la ralladura de limón, las avellanas y la cucharada restante de aceite de avellana en un tazón pequeño. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Avellana

Ralladura De Limón

Avellanas

Perejil

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir a la coliflor y mezclar para cubrir. Rebanada de carne.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Filete

Servir, o refrigerar y servir frío o a temperatura ambiente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cabeza pequeña

coliflor, cortada en floretes pequeños (aproximadamente 3 tazas de floretes)2Corteza: migas de galletas graham

perejil fresco picado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

avellanas trituradas 2camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2Trozos de caramelo de la barra Heath

ralladura de 1 limón 12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite de canola, vegetal o de oliva ligero 2Corteza: migas de galletas graham

1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

bistec de percha, falda, flanco o punta de solomillo (carne con solapa)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Raymond R Collection con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.