Fideos Fríos de Sésamo
Necesita un plato principal sin lácteos? Los fideos fríos de sésamo podrían ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 739 calorías, 17g de proteína, y 50g de grasa cada. Para $1.41 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Si tienes azúcar morena, chile tailandés, fideos de trigo sarraceno y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 66%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Fideos Fríos de Sésamo, Fideos Fríos de Sésamo, y Fideos Fríos de Sésamo.
Instrucciones
Hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto.
Agregue los fideos y revuelva para evitar que se peguen. Cocine hasta que estén apenas tiernos y firmes, de 3 a 4 minutos.
Escurrir inmediatamente y enjuagar con agua corriente fría para que se enfríe.
Escurre los fideos muy bien, transfiéralos a un tazón ancho para servir y mézclalos inmediatamente con 3 cucharadas de aceite de sésamo para que no se peguen entre sí.
Mientras tanto, prepara la salsa. En una cacerola, caliente 1/4 taza de aceite de sésamo a fuego medio-bajo.
Agregue el jengibre, el ajo y el chile. Cocine, revolviendo durante un minuto, hasta que las verduras estén suaves y fragantes.
Coloque en una licuadora junto con el azúcar moreno, la mantequilla de maní, el vinagre, la salsa de soja, el agua caliente, la salsa de chile y las 2 cucharadas restantes de aceite de sésamo. Hacer puré y refrigerar hasta que se enfríe.
Tueste las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio-bajo hasta que estén doradas. (Agite la sartén constantemente para evitar que las semillas se quemen).
Ponga los fideos en un tazón para servir y mezcle con la salsa de sésamo.
Espolvorear con las semillas de sésamo y las cebollas verdes, y servir con las rodajas de lima.