Fettuccine de Pollo con Brie de Champiñones
Fettuccine de pollo con Brie de champiñones podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 963 calorías, 47g de proteína, y 47g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.39 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Si tienes pimienta, crema batida, hojuelas de chile y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Tratar Fettuccine de Champiñones de Pollo, Fettuccine de Champiñones de Pollo Alfredo, y Fettuccine con Escarola y Brie para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén de 4 a 5 cuartos, combine 2 1/2 tazas de caldo de pollo, vino, crema batida, cáscara de limón, hinojo, 1/2 cucharadita de pimienta y hojuelas de chile al gusto. Llevar a ebullición a fuego alto y hervir, sin tapar, de 2 a 3 minutos.
Mientras tanto, con un cuchillo afilado, corta la corteza del brie y córtala finamente (la corteza le da sabor, pero deséchala si quieres).
Corte el brie en trozos de aproximadamente 1/2 pulgada.
Agregue fettuccine a la sartén, empujándolo hacia abajo en líquido hirviendo. Cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo a menudo, hasta que la pasta esté tierna para morder, de 8 a 10 minutos.
Agregue la corteza de brie picada (si la usa) y el pollo y revuelva para mezclar. Agregue los trozos de queso brie.
Retire la pasta del fuego y deje reposar, sin tapar, de 5 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia para asegurarse de que todo el queso se derrita (la corteza no se derrite). Si desea pasta más salsosa, agregue hasta 1 taza más de caldo y revuelva a fuego alto hasta que se cueza al vapor.
Con pinzas o dos tenedores, coloca la pasta en tazones de sopa anchos; coloca la salsa restante por encima con una cuchara.
Espolvoree con queso parmesano y más pimienta al gusto, y cubra con hojas de berro.
Dado que los hongos liberan líquido a medida que se cocinan, es importante que el proceso sea correcto, o los resultados pueden ser pálidos y acuosos en lugar de dorados profundamente. El truco es el calor.
Para preparar: Recorte los extremos descoloridos del tallo de 1 libra de champiñones. Limpie los champiñones o enjuáguelos brevemente y séquelos con palmaditas, luego córtelos en rodajas finas.
Para cocinar: En una sartén de 12 pulgadas a fuego alto, derrita 2 cucharadas de mantequilla.
Agregue los champiñones y revuelva hasta que toda la humedad se haya evaporado y los champiñones estén dorados, de 8 a 10 minutos.
Para servir: Sazone con sal, pimienta y hierbas frescas, luego use champiñones salteados para animar cualquier cosa, desde pechugas de pollo hasta huevos Benedict.
Mezcle con tomates picados para una cobertura de bruschetta, mezcle en una ensalada de espinacas y queso feta o mezcle con polenta.