Fandango de Colorado en Chile

Name: Fandango de Colorado en Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos fondo de carne redondo, enjuagado, seco y cortado en trozos de 1 pulgada; 12 chiles secos de Nuevo México o California (aproximadamente 4 oz. total); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerveza negra; 5 clavo ajo, pelado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo comino molido; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebollas, peladas y picadas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Acerca de pepper; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paletilla o culata de cerdo deshuesada, enjuagada, seca y cortada en trozos de 1 pulgada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de ensalada; 1 1 libra de calabacín, Acerca de la sal

Fandango de Colorado en Chile

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el Fandango de Chile Colorado. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.12 por porción. Una porción contiene 456 calorías, 57g de proteína, y 16g de grasa. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano aceite para ensalada, sal, cerveza y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 73% este plato es bastante bueno. Tratar Burritos de Chile Colorado, Carne de cerdo Marinada en Chile Colorado, y Salsa de Chile Colorado Casera para recetas similares.

Instrucciones

Deseche los tallos y las semillas de chile. Enjuague los chiles, póngalos en un tazón y agregue 2 1/2 tazas de agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Deje reposar, mezclando ocasionalmente, hasta que los chiles se ablanden, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Escurra los chiles, reservando 3/4 de taza de líquido de remojo; deseche el resto.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle los chiles, el líquido de remojo reservado, las cebollas y el ajo hasta que se hagan purés suaves.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierta el aceite en una sartén de 5 a 6 cuartos a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue carne de res y cerdo, 1 capa a la vez; revuelva con frecuencia hasta que se doren por todos lados, de 5 a 7 minutos por lote. A medida que la carne se dore, transfiera con una cuchara ranurada a un tazón. Deseche la grasa en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados, Pelados

Devuelva la carne y los jugos acumulados a la sartén; agregue la mezcla de chile, comino, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y cerveza. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté muy tierna cuando se perfore, de 3 a 3 1/2 horas. Si la salsa es más delgada de lo que desea, destápela y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la consistencia deseada, de 20 a 30 minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

1/2 Libra De Eglefino Picado

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Equipo

3 Palitos De Pretzel

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

fondo de carne redondo, enjuagado, seco y cortado en trozos de 1 pulgada 12

chiles secos de Nuevo México o California (aproximadamente 4 oz. total)7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

cerveza negra 5clavo

ajo, pelado 12 cucharaditas de ajo en polvo

comino molido 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cebollas, peladas y picadas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Acerca de pepper 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paletilla o culata de cerdo deshuesada, enjuagada, seca y cortada en trozos de 1 pulgada 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de ensalada 11 libra de calabacín,

Acerca de la sal

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Uno de los vinos que puedes probar es Cava Caves Roger Goulart Gran Reserva. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.