Fajitas de Pollo y Ternera

Name: Fajitas de Pollo y Ternera
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 1 1 libra de calabacín, con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 454 chile habanero queso cheddar rallado; 59 chile habanero 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 cp. queso parmesano rallado 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 907 chile habanero frijoles pintos secos; 30 tortillas de harina; 1 manojo cilantro fresco; 3 clavo ajo picado; 6 clavo ajo picado; 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras; 2 pimientos verdes, sin semillas y cortados en cubitos; 1 cp. queso parmesano rallado comino molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 corvejón de jamón (o 6 rebanadas de tocino cortado en trozos); 3 chiles jalapeños; 3 Jugo de limas; 1 1 onza de repollo morado, picado; 5 limas, cortadas en gajos; 108 1 libra de Mafaldi fresco si es posible filetes de tira de ny; 2 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 1 grande (o 1 cebolla pequeña); 1 cebolla cortada en cubitos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas a la mitad y cortadas en rodajas; 1 pimiento morrón naranja, sin semillas y cortado en tiras; 2 pimientos naranjas, sin semillas y cortados en cubitos; 5 tomates de ciruela (Roma); 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras; 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en cubitos; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada

Las fajitas de pollo y ternera pueden ser el plato principal que estás buscando. Esta receta rinde 15 porciones con 896 calorías, 67g de proteína, y 33g de grasa cada uno. Para $4.95 por porción, esta receta cubiertas 58% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. A algunas personas les gustó mucho este plato mexicano. Esta receta gusta a 13 foodies y cocineros. Dirígete a la tienda y compra cilantro, jugo de lima, chile en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 5 horas y 10 minutos. Con una cuchara puntuación de 92%, este plato es estupendo. Prueba Fajitas de Res o Pollo, Fajitas de Res o Pollo, y Fajitas De Pollo Y Ternera Ponzu para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la marinada: En una licuadora, combine el aceite de oliva, el chile en polvo, el Worcestershire, el comino, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo y el jugo de lima. A continuación, agregue el azúcar, la sal y la pimienta y mezcle la marinada hasta que esté totalmente combinada y suave.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Judías Verdes Encurtidas

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Filetes De Tira De Ny

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Coloque el pollo y la carne de res en platos para hornear separados de 2 cuartos de galón o en bolsas de plástico resellables grandes.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Vierte la marinada sobre el pollo y la carne de res y frota la marinada por toda la carne. Lávese bien las manos y luego cubra los platos con papel film y déjelos marinar en el refrigerador durante 4 a 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Para el pico de gallo: Pica los tomates, los jalapeños y la cebolla en dados muy pequeños. (Deja las semillas en los jalapeños para un pico más caliente. Ajusta la cantidad de jalapeños a la temperatura que prefieras.) Luego, corta un manojo de cilantro de buen tamaño. Simplemente retire y deseche los tallos largos sin hojas antes de cortar. No es necesario quitar las hojas de los tallos por completo.

Ingredientes que necesitarás

Pico De Gallo

1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Coloque todos estos ingredientes juntos en un tazón y revuelva bien. Exprime el jugo de media lima en el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

1 Onza De Repollo Morado, Picado

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Agregue sal al gusto y revuelva nuevamente.

Ingredientes que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Para las verduras de fajita: Eche las cebollas y los pimientos morrones en un tazón y mezcle con el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Filetes De Tira De Ny

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Cuando esté listo para cocinar, precaliente la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Cocina el pollo por ambos lados hasta que esté completamente cocido (o a una temperatura interna de 165 grados F), aproximadamente 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Retíralo a una fuente para que repose de 5 a 10 minutos.

Asa la carne por ambos lados hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 5 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Retíralo a una fuente para que repose de 5 a 10 minutos.

Coloque las verduras de fajita en una canasta para asar y cocine a la parrilla hasta que estén cocidas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Para ponerlo todo junto: Apila las verduras en una fuente. Rebane el pollo y la carne de res.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Para los fixins: Envuelva las tortillas en papel de aluminio y caliéntelas en la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

Sirva el pollo, la carne de res y las verduras con las tortillas calientes, los frijoles Fiesta, el queso rallado, la crema agria,las rodajas de lima y el pico de gallo.

Ingredientes que necesitarás

Pico De Gallo

Rodaja De Cal

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Aderezos Opcionales

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Coloca los frijoles en un tazón grande y cúbrelos con agua fría. Déjelos a un lado y déjelos en remojo durante 5 a 6 horas o durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Escurre y enjuaga los frijoles, y luego colócalos en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue el ajo, los pimientos morrones verdes, naranjas y rojos y las cebollas. Cúbralos con aproximadamente una pulgada de agua y luego agregue el corvejón de jamón o el tocino. A continuación, agregue el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Revuelva para combinar y luego hierva la mezcla. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento los frijoles hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 horas. Revisa el nivel del líquido aproximadamente a la mitad del proceso de cocción; si prefieres que los frijoles estén menos caldosos, puedes echar alrededor de un tercio del líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

1 Paquete (10 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Carita, Escurridos

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Aderezos Opcionales

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cucharón

Equipo

42 Regaliz De Hilo Rojo

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Cerezas Confitadas Adicionales

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

1cp. vegetales (es decir, espinacas)

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)11 libra de calabacín,

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)454chile habanero

queso cheddar rallado 59chile habanero

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 1cp. queso parmesano rallado

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 907chile habanero

frijoles pintos secos 30

tortillas de harina 1manojo

cilantro fresco 3clavo

ajo picado 6clavo

ajo picado 1

pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras 2

pimientos verdes, sin semillas y cortados en cubitos 1cp. queso parmesano rallado

comino molido 11 libra de calabacín,

comino molido 1

corvejón de jamón (o 6 rebanadas de tocino cortado en trozos)3

chiles jalapeños 3

Jugo de limas 1

1 onza de repollo morado, picado 5

limas, cortadas en gajos 1081 libra de Mafaldi fresco si es posible

filetes de tira de ny 2Corteza: migas de galletas graham

filetes de tira de ny 1grande

(o 1 cebolla pequeña)1

cebolla cortada en cubitos 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, cortadas a la mitad y cortadas en rodajas 1

pimiento morrón naranja, sin semillas y cortado en tiras 2

pimientos naranjas, sin semillas y cortados en cubitos 5

tomates de ciruela (Roma)1

pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras 2

pimientos rojos, sin semillas y cortados en cubitos 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada 11 libra de calabacín,

más 2 cucharadas de agua helada 15camarones y venas

Sal 15camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 1kilogramos

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 1kilogramos

filete de falda 227chile habanero

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 1cp. queso parmesano rallado

con almendras (1,45 onzas cada una), picadas 3Corteza: migas de galletas graham

Salsa inglesa 1

pimiento amarillo, sin semillas y cortado en tiras

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Las fajitas funcionan muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos de bajo tanino como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Seghesio Rockpile Zinfandel. Tiene 4.6 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 44 dólares.

Seghesio Pila de roca Zinfandel

El Zinfandel de pila de roca tiene aromas de caja de especias y frutas rojas con sabores intensos de grosella, manzana confitada y esencia de briario de Zinfandel. El vino también tiene una entrada suave con acidez concentrada y un final extremadamente largo.