Estofado Mediterráneo de Cordero y Lentejas

Name: Estofado Mediterráneo de Cordero y Lentejas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo, o más según sea necesario; 1 (puede ser o desnatar) Agua caliente (100°F); 1 (puede ser o desnatar) salvia seca; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 4 clavo ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 limón, jugo y rallado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) chuletas de hombro de cordero, en cubos, huesos redondos reservados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas, recogidas y enjuagadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso ricotta salata, desmenuzado; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas espinacas frescas picadas en trozos grandes

El estofado de lentejas y cordero mediterráneo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 617 calorías, 61g de proteína, y 21g de grasa por porción. Para $3.93 por porción, esta receta cubiertas 51% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de salvia, tomillo, albahaca y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es perfecto para Otoño. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 87%. Tratar Estofado Mediterráneo de Cordero y Lentejas, Estofado de Lentejas y Cordero Abundante, y Estofado de Lentejas y Cordero Abundante para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los cubos de cordero y los huesos y dore por todos lados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Estofado De Carne De Cordero

Espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agregue la cebolla y el ajo y continúe cocinando unos 2 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue las lentejas, 2 tazas de caldo de pollo, los tomates, las zanahorias y el tomillo, la salvia y la albahaca. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las lentejas estén tiernas pero no estén del todo listas, revolviendo ocasionalmente. Dependiendo del tipo y frescura de las lentejas, esto tomará de 15 a 30 minutos. Si el guiso parece seco, agrega más caldo (hasta una taza más). Deseche los huesos de cordero.

Ingredientes que necesitarás

Caldo