Estofado de Ternera y Cebada

Name: Estofado de Ternera y Cebada
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones portobello bebé en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) estofado de carne de res, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) lata de tomates guisados; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias en rodajas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil fresco picado, opcional; 2 hasta 3 dientes de ajo picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebada perlada mediana sin cocer; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría

Si quieres añadir más sin lácteos recetas para su repertorio, el estofado de carne de res y cebada podría ser una receta que debería probar. Para $1.66 por porción, obtienes un plato principal que sirve 8. Una porción contiene 214 calorías, 16g de proteína, y 5g de grasa. Es traído a usted por Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Dirígete a la tienda y compra champiñones portobello para bebés, pimienta, sal y algunas otras cosas para prepararlos hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es perfecto para Otoño. Con una cuchara puntuación de 77%, este plato es sólido. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Estofado de Ternera y Cebada, Estofado de Ternera y Cebada, y Estofado De Ternera Y Cebada.

Instrucciones

En un horno holandés, cocine la carne de res en aceite hasta que la carne ya no esté rosada.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Agrega las zanahorias, la cebolla y el apio; cocina por 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agrega el ajo, cocina 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Agregue los champiñones, los tomates guisados, el agua, el vino, el caldo, las hojas de laurel, la sal, el tomillo y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Guisados

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

8 (Sub-12) Camarones

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Agregue la cebada; tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos más o hasta que la cebada y la carne estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Combine la harina y el agua fría hasta que quede suave. Revuelva gradualmente en la sartén. Llevar a ebullición; cocinar y revolver durante 2 minutos o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retirar del fuego. Desecha las hojas de laurel. Agregue el vinagre balsámico justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Berenjena Grande, Pelada Y Cortada En Rodajas De 1/2 Pulgada (necesitarás Al Menos 8 Rodajas)

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Espolvorea cada porción con perejil si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Equipo

1 Libra De Muslos De Pollo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

champiñones portobello bebé en rodajas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

estofado de carne de res, cortado en trozos de 1/2 pulgada 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

lata de tomates guisados 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahorias en rodajas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio en rodajas 1(puede ser o desnatar)

tomillo seco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Perejil fresco picado, opcional 2

hasta 3 dientes de ajo picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebada perlada mediana sin cocer 0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua fría

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

El estofado funciona muy bien con Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec. Los vinos tintos con cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de ternera. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como chablis. La bodega Stags ' Leap Napa Valley Cabernet Sauvignon con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 50 dólares la botella.

Bodega Stags ' Leap Cabernet Sauvignon del Valle de Napa

El Cabernet Sauvignon Napa Valley 2016 es lujoso y acogedor, con una atractiva variedad de zarzamoras junto con notas de sorbete de frambuesa junto con matices de violeta levantada, pimienta de jamaica, canela dulce, clavo, cedro y hojas de laurel trituradas. En boca, las bayas oscuras proliferan con mora, ciruela y grosella negra, pero también hay elementos salados que muestran ligeras notas herbales y tierra, lo que le da a este Cabernet una profundidad y elegancia clásicas. El roble perfectamente integrado y los taninos refinados proporcionan una sensación en boca suave y agregan capas de complejidad, todo envuelto con un acabado de textura larga. Increíblemente accesible y agradable al momento de su lanzamiento, este vino seguramente impresionará y combinará bien con muchas delicias culinarias.