Estofado de Ternera, Pimientos y Cebollas: Ropa Vieja

Name: Estofado de Ternera, Pimientos y Cebollas: Ropa Vieja
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Centro América, Caribeña
Ingredients: 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 397 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tomates enteros con jugo, picados; 1 kilogramos filete de falda o de flanco, cortado en trozos grandes; 3 dientes de ajo, picados en trozos grandes; 2 pimientos verdes, sin semillas y en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cebolla, pelada y tachonada con 4 dientes enteros; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes congelados, descongelados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas españolas rellenas de pimiento, escurridas y cortadas por la mitad; 2 pimientos rojos, sin semillas y en rodajas finas; 1 cebolla morada, en rodajas finas; 8 camarones y venas Sugerencia de ración: Arroz blanco; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

La receta Carne de Res Estofada, Pimientos y Cebollas: Ropa Vieja podría satisfacer su antojo centroamericano en aproximadamente 3 horas. Una porción contiene 389 calorías, 40g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sirve para 8 y cuesta $3.84 por porción. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Funciona bien como plato principal bastante caro. Dirígete a la tienda y recoge la cebolla, la sugerencia de servir: arroz, pimientos morrones y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 84%. Esta puntuación es genial. Tratar Chuletón con Pimientos, Cebolla y Tomate (Ropa Vieja), Carne de Res Desmenuzada en Salsa Criolla (Ropa Vieja), y Ropa Vieja para recetas similares.

Instrucciones

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el filete con sal y pimienta y cocine, volteándolo una vez, hasta que esté bien dorado.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Transfiera el filete con 1 hoja de laurel y la cebolla con clavos de olor a una olla grande, con una tapa hermética, y cubra con agua por 1 pulgada. Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Retirar del fuego y enfriar la carne en el líquido durante unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Transfiera la carne a una fuente y cúbrala para que se mantenga caliente. Reserva 2 tazas del líquido de cocción. (El guiso se puede preparar hasta este punto con 1 día de anticipación.)

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

12 Chirivías Pequeñas, Lavadas Y Bien Peladas

Mientras tanto, regrese la sartén a fuego medio-alto y caliente las 3 cucharadas de aceite restantes.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue la hoja de laurel, los pimientos, el ajo, la cebolla, el orégano y el comino restantes y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Cebolla Dulce Maui O Vidalia, Picada En Trozos Grandes

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, hasta que esté de color rojo oscuro, aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Agregue las 2 tazas de líquido reservado, los tomates y las aceitunas y hierva. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Masa De Pan De Maíz

Mientras se cocinan las verduras, corta el bistec en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

Agregue el bistec y los guisantes a la mezcla de verduras y cocine, revolviendo, hasta que se caliente por completo. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos