Estofado de Ternera con Manzana

Name: Estofado de Ternera con Manzana
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente manzanas, peladas y cortadas en trozos; 2 lomo de grasa de cerdo; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne deshuesada asada, cortada en cubos de 1 pulgada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada caramelos recubiertos de chocolate; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias en rodajas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en trozos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 2 pimienta de jamaica entera

Estofado de Ternera con Manzana

El estofado de carne de manzana es un plato principal que sirve 4. Para $2.73 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 32g de grasa, y un total de 558 calorías. Esta receta de Taste of Home tiene 1 fans. Será un éxito en su Otoño evento. Dirígete a la tienda y compra jugo de manzana, cebollas, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 5 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante buena de 66%. Recetas similares incluyen Estofado de Ternera a la Sidra de Manzana, Estofado de Ternera a la Sidra de Manzana en Olla de Cocción Lenta, y Estofado de Ternera Otoñal de Rachael Ray Con Manzana, Cebolla y Ajo Asado.

Instrucciones

En un horno holandés, a fuego medio, dore la carne en mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Carne

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las cebollas y cocine hasta que estén ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Espolvorear con harina y sal. Poco a poco agregue agua y jugo de manzana. Llevar a ebullición; cocinar y revolver durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Manzana

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Coloque las hojas de laurel, la pimienta de jamaica y los clavos en una gasa de doble grosor; levante las esquinas de la tela y átelas con una cuerda para formar una bolsa.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Pimienta De Jamaica

Clavo

Equipo que necesitarás

Estopilla

Añadir a la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Reduzca el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 1-1 / 2 horas o hasta que la carne esté casi tierna.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Agregue las zanahorias y las manzanas; tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos más o hasta que la carne, las zanahorias y las manzanas estén tiernas. Desecha la bolsa de especias. Espese si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Manzana

Carne

Equipo

Horno Holandés

Estopilla

Sartén

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

manzanas, peladas y cortadas en trozos 2

lomo de grasa de cerdo 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne deshuesada asada, cortada en cubos de 1 pulgada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

caramelos recubiertos de chocolate 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias en rodajas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

harina para todo uso 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, cortadas en trozos 0Trozos de caramelo de la barra Heath

(ya sea o regular)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)2

pimienta de jamaica entera

Vino recomendado: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

El estofado de carne de res funciona muy bien con Shiraz, Cabernet Sauvignon y Malbec. Estos vinos tintos con cuerpo son el acompañamiento perfecto para un abundante guiso de ternera. El Kilikanoon Covenant Shiraz con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 22 dólares la botella.

Kilikanoon Covenant Shiraz

El Covenant 2008 es de color rojo brillante con tonos carmesí juveniles. La nariz emana notas de regaliz, café molido y aceitunas negras saladas casadas con carbón picante de roble francés. Los aromas oscuros y especiados se transmiten de manera impresionante al paladar. Su sensación en boca sin costuras y sus cualidades texturales se combinan seductoramente con el roble para proporcionar un acabado persistente y de grano fino.