Estofado de Garbanzos con Espinacas y Patatas

Name: Estofado de Garbanzos con Espinacas y Patatas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino magro, finamente cortado en cubitos; 1 jamón entero para tachonar; 8 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible garbanzos secos de 3/4 libra, enjuagados, remojados durante la noche y escurridos; 1 pizca Pizca de pimiento rojo triturado; 4 dientes de ajo, 1 picado; 8 camarones y venas Sal Kosher; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla picada en trozos grandes; 1 pizca Pizca de azafrán, desmenuzado; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espinacas, con tallo, hojas picadas en trozos gruesos; 2 grande ramitas de tomillo; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. papas Yukon Gold medianas, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada

El guiso de garbanzos con Espinacas y papas podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 204 calorías, 9g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $1.09 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es perfecto para Otoño. Si tienes tocino, sal kosher, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 71% este plato es bastante bueno. Similar recetas Estofado de Garbanzos y Espinacas, Estofado de Espinacas, Tomate y Garbanzos, y Estofado de garbanzos, chorizo y espinacas.

Instrucciones

En una cacerola grande, combine los garbanzos con los 3 dientes de ajo enteros, el tomillo y la hoja de laurel. Cubrir con 4 pulgadas de agua y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que estén tiernos, de 1 3/4 a 2 horas; agregue más agua según sea necesario para mantener los garbanzos sumergidos. Sazone con sal y cocine a fuego lento 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Garbanzo

Hojas De Laurel

Tomillo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir los garbanzos, reservando 1 taza del líquido de cocción. Deseche el ajo, el tomillo y la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Hojas De Laurel

Ajo

Tomillo

Calentar el aceite en una cazuela grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue la cebolla, el tocino y el ajo picado; cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Tocino

Cebolla

Agregue las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén crujientes y tiernas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Añadir los garbanzos reservados, el caldo, el líquido de cocción reservado, el pimiento rojo triturado, el azafrán y la pimienta negra y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que las papas estén tiernas, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo