Estofado de Costilla de Cerdo con Albóndigas de Harina de Maíz y Salvia

Name: Estofado de Costilla de Cerdo con Albóndigas de Harina de Maíz y Salvia
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 2 lomo de grasa de cerdo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath gránulos de caldo de carne; 4 grande zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 1 libra de calabacín, mejorana seca; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salvia seca, desmenuzada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina de uso múltiple, tamizada; 2 clavo ajo, triturado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada molida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas picadas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. costillas de cerdo deshuesadas de estilo rústico, cortadas en trozos de 1 pulgada; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas, peladas y cortadas en cubos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada manteca vegetal; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath azúcar blanco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de maíz amarilla

El estofado de costilla de cerdo con albóndigas de harina de maíz de Salvia podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.7 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 20g de grasa y un total de 405 calorías. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes ajo, leche, papas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es perfecto para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Estofado de Costilla de Cerdo con Albóndigas de Harina de Maíz y Salvia, Sopa de Pollo con Albóndigas de Salvia y Harina de Maíz, y Estofado de Pollo Crock Pot con Albóndigas de Harina de Maíz - 6 Puntos para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Coloca los trozos de cerdo una capa en una sartén grande para hornear. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne esté dorada, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Vierta y deseche la grasa.

Caliente el aceite vegetal en un horno holandés o en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas; cocine y revuelva hasta que las cebollas se hayan ablandado y se hayan vuelto translúcidas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo esté fragante pero no dorado, 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Agregue las papas y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Vierta agua, caldo de carne de res, zanahorias en rodajas, chile en polvo, mejorana, 1/2 cucharadita de tomillo, hojas de laurel, nuez moscada, 1 cucharadita de sal y pimienta. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y tapar. Cocine a fuego lento hasta que la carne y todas las verduras estén tiernas, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

500 Gramos De Carne Picada Premium

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Mejorana

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Para hacer las albóndigas de harina de maíz y Salvia: combine la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la salvia, 1/4 de cucharadita de tomillo y 1/2 de cucharadita de sal en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

1 1/3 Taza De Melaza

Filetes De Trucha De Lago (aproximadamente Cada Uno)

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Jugo De Limón, Opcional

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

1/2 Ramita De Romero

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Corte la manteca hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Dátiles Picados (aproximadamente

Agregue la leche de una vez, revolviendo hasta que la mezcla se mantenga unida.

Ingredientes que necesitarás

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Cuando el guiso esté listo, retire las hojas de laurel. Llevar el guiso a ebullición suave a fuego medio-bajo. Coloque las albóndigas con cucharadas redondeadas uniformemente sobre la superficie. Cubra la olla y hierva durante 12 minutos, hasta que las albóndigas estén completamente cocidas. Vierta las albóndigas en tazones de sopa y cubra con un montón de estofado.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

12 Chirivías Pequeñas, Lavadas Y Bien Peladas

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Cucharón

Lomo De Grasa De Cerdo

Equipo

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Camarones Salteados, Pelados

3 Palitos De Pretzel

Cucharón

Lomo De Grasa De Cerdo

Ingredientes

Porciones:

2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 1/3 taza de melaza 2

lomo de grasa de cerdo 2Trozos de caramelo de la barra Heath

gránulos de caldo de carne 4grande

zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 11 libra de calabacín,

mejorana seca 0Trozos de caramelo de la barra Heath

salvia seca, desmenuzada 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 bolsa de espinacas frescas prelavadas 63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

harina de uso múltiple, tamizada 2clavo

ajo, triturado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

nuez moscada molida 0Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas picadas 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

costillas de cerdo deshuesadas de estilo rústico, cortadas en trozos de 1 pulgada 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

patatas, peladas y cortadas en cubos 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

manteca vegetal 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y 2Trozos de caramelo de la barra Heath

azúcar blanco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina de maíz amarilla

Vino recomendado: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Las costillas de cerdo funcionan muy bien con Pinot Noir, Shiraz y Zinfandel. Las costillas de cerdo y otros cerdos asados con salsas dulces y picantes funcionan bien con estos vinos tintos. Los viñedos de Willamette Valley, todo un racimo de rosas de Pinot Noir con una calificación de 4.5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.

Viñedos del Valle de Willamette Rosa de Racimo Entero de Pinot Noir

De color rosa brillante con aromas a jugosa fresa, cereza, lichi tropical y crema de vainilla, sandía, fresas y nata, cereza roja y madreselva. Seco con un cuerpo medio, sensación en boca redonda y sabores vibrantes de nectarina, melocotón, madreselva y mineralidad. La refrescante acidez crea un final vivo y limpio.Este rosado es un vino versátil para maridar con la comida, ya que puede resistir cocinas complejas pero es cómodo con ensaladas simples y verduras de temporada. Disfrute con deslizadores de salmón, atún ahi, curry de verduras, bruschetta, brochetas de pollo balsámicas, panes planos de leña, ensaladas de niçoise, tablas de queso y charcutería. Servir frío.