Estofado de Cordero con Espinacas y Garbanzos

El estofado de cordero con Espinacas y Garbanzos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 366 calorías, 27g de proteína, y 18g de grasa por porción. Para $2.7 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Una mezcla de ajo en polvo, paletilla de cordero, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las rodajas de limón, puede seguir este plato principal con el Baklava Enrollada como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Estofado de Lentejas Rojas al Curry y Acelgas con Garbanzos, Estofado De Lentejas Rojas Al Curry Y Acelgas Con Garbanzos, y Cavatappi con Espinacas, Garbanzos y Queso Feta.
Instrucciones
Espolvoree el cordero con sal, pimienta y ajo en polvo.
Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.
Agregue el cordero y saltee hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos.
Agregue la cebolla y las zanahorias y saltee hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los garbanzos, el caldo, la salsa de tomate y el jugo de limón y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento suavemente hasta que el cordero esté tierno, aproximadamente 1 hora.
Agregue las espinacas al guiso. Cubra y cocine hasta que las espinacas se marchiten, revolviendo a menudo, durante unos 8 minutos. Sazone el guiso con sal y pimienta.
Servir con rodajas de limón.