Estofado de Cordero al estilo Español con Pimientos Rojos Asados

Name: Estofado de Cordero al estilo Español con Pimientos Rojos Asados
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa alcaparras escurridas picadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana picado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aderezo de limón y pimienta; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceitunas kalamata picadas sin hueso; 1 kilogramos paletilla de cordero, cortada en grasa y cortada en 1 1/2 pulg. trozos u otra carne de cordero cocida; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Acerca del caldo de carne de res con bajo contenido de sodio; 1 1 cucharada de orégano seco Acerca del aceite de oliva; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa onzas fluidas de agua fresca; 3 pimientos rojos, cortados por la mitad, sin tallo y sin semillas; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Syrah u otro vino tinto seco; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Estofado de cordero al estilo español con Pimientos rojos Asados. Esta receta sirve 6 porciones con 299 calorías, 32g de proteína, y 11g de grasa cada. Para $3.49 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Ve a la tienda y compra alcaparras, perejil de hoja plana, caldo de carne de res y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Pimientos Rojos Asados: Dos Técnicas de Asado y Cómo Marinarlos, Estofado de Ternera Española Con Pimentón y Pimientos del Piquillo, y Almejas al Estilo Español con Pimientos Rojos y Jerez para recetas similares.

Instrucciones

Espolvorear el cordero con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Vierta 1 cucharada. aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, agregue el cordero en una sola capa; cocine, volteándolo según sea necesario, hasta que se dore por todas partes, 12 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cordero

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera a un tazón y agregue más aceite entre lotes si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Reduzca el fuego a medio; si la sartén está seca, agregue un poco más de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo, el pimentón y el comino y cocine durante 2 minutos hasta que estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Ajo

Comino

Agregue el vino, 1 1/2 tazas de caldo y la pasta de tomate; lleve a ebullición, revolviendo para raspar los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Caldo

Vino

Agregue el cordero y los jugos; tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cordero esté muy tierno cuando se perfore, de 1 1/2 a 1 3/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Agregue más caldo si la mezcla se seca demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Mientras tanto, precaliente la parrilla. Coloque las mitades de pimienta con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear. Asar a la parrilla de 4 a 6 pulgadas. desde el fuego hasta que se ennegrezca por todas partes, unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Retirar del horno y dejar reposar al menos 10 minutos, luego pelar y cortar en rodajas finas a lo largo. En un tazón pequeño, mezcle el perejil, las aceitunas y las alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Alcaparras

Oliva

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Agregue los pimientos asados a la mezcla de cordero. Si el guiso es demasiado espeso, agregue un poco más de caldo. Cocine, sin tapar, hasta que se caliente. Sazone al gusto con más sal y pimienta y cubra con la mezcla de perejil.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Pimienta