Estofado de Cerdo con Cipollini, Champiñones y Castañas

El estofado de cerdo con Cipollini, Champiñones y Castañas podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 279 calorías, 24g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $2.55 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de sal, dientes de ajo, cebollas cipollini y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar las castañas, puede seguir este plato principal con el Pastel de Caramelo de Chocolate Negro con Castañas Doradas Espolvoreadas como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Cebolla y Champiñones Cremosos de Cipollini, Cebollas Cipollini Asadas a Hierbas con Champiñones Porcini, y Rape Estofado con Setas Silvestres y Cebolla Cipollini.
Instrucciones
Llevar el caldo y los champiñones a ebullición en una cacerola mediana.
Retirar del fuego; tapar y dejar reposar 20 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurrir los champiñones en un colador sobre un tazón, reservando el caldo.
Caliente un horno holandés grande a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.
Agregue las cebollas; saltee 6 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Agregue el ajo; saltee 1 minuto. Vierta la mezcla de cebolla en un tazón grande.
Coloque la harina en un tazón poco profundo o en un plato para pasteles. Escurrir la carne de cerdo en harina, sacudiendo el exceso.
Caliente el aceite en la sartén a fuego medio-alto.
Agregue la mitad de la mezcla de cerdo; espolvoree con 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Cocine 6 minutos, dorar por todos lados.
Agregue la carne de cerdo a la mezcla de cebolla. Repita el procedimiento con la mezcla de cerdo restante, 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
Agregue el vino a la sartén, raspe la sartén para aflojar las partes doradas. Agregue el caldo reservado, la mezcla de cerdo y la salvia; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos o hasta que la carne de cerdo esté casi tierna.
Agrega la zanahoria. Cocine a fuego lento, sin tapar, 20 minutos. Agregue los champiñones, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y las castañas; cocine a fuego lento durante 10 minutos.