Estofado de Berenjena y Cordero

Name: Estofado de Berenjena y Cordero
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1/2 taza de azúcar granulada (turbinado o azúcar de caña orgánica); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Plantadores de nueces pecanas®; 2 grande berenjenas, peladas y picadas; 10 clavo ajo picado; 2 pimientos verdes picados; 1 1 libra de calabacín, pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 680 Queso cheddar o monterey jack paletilla de cordero; 2 grande cebollas, picadas; 2 (puede ser o desnatar) 2 cucharadas de agua, más extra, según sea necesario; 1 1 cucharada de orégano seco Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 grande tomates picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita más 3/4 taza de azúcar, dividida

El estofado de berenjena y cordero podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.04 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 8g de grasa y un total de 207 calorías. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Ve a la tienda y compra pimienta de jamaica, sal, pimientos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Otoño será aún más especial con esta receta. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Con una espátula puntuación de 50% este plato es bueno. Tratar Estofado Iraquí de Cordero y Berenjena con Pitas, Estofado de Cordero sobre Puré de Berenjena Carbonizado, y Pastel de Cordero y Berenjena para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio y dore el cordero por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cordero

Equipo que necesitarás

Olla

Mezcle las berenjenas, los tomates, las cebollas, los pimientos verdes y el ajo. Cocine y revuelva hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde

Berenjenas

Tomate

Ajo

Cebolla

En un tazón pequeño, mezcla la pasta de tomate y el agua.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar en la olla con el cordero. Sazone el cordero con pimienta de jamaica, sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento aproximadamente 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne se triture fácilmente con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Jamaica