Espárragos a la Parrilla y Huevo de 6 Minutos
Los espárragos a la parrilla y el huevo de 6 minutos podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 518 calorías, 17g de proteína, y 36g de grasa cada. Para $2.67 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Si tiene lanzas de espárragos, pan, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Similar recetas salteado de 10 minutos: carne de res, espárragos y maíz, Diez Minutos Sabrosos Espárragos Y Arroz Integral, y Pollo y Espárragos Salteados de 15 Minutos.
Instrucciones
Para hacer alioli, coloque la yema de huevo en un tazón (no use acero inoxidable). Agregue lentamente el aceite en un chorro fino, batiendo constantemente hasta que espese.
Agregue vinagre y trufa o aceite de trufa.
Precaliente la parrilla a mediana. Ponga a hervir una olla de agua con sal y prepare un tazón de agua helada.
Corta las puntas duras de las lanzas de espárragos. Envuelva una tira de panceta alrededor de un par de lanzas. Asa los paquetes de espárragos envueltos a la parrilla durante 6 minutos o hasta que la panceta esté crujiente.
Usando un cortador de galletas de 2 1/2 pulgada, retire el centro de cada rebanada de pan; deseche los bordes.
Untar ambos lados de cada ronda con mantequilla. Ase el pan a la parrilla de cada lado; reserve.
Cocine los huevos durante 6 minutos en agua hirviendo; colóquelos en un baño de hielo para que se enfríen. Pele los huevos y córtelos por la mitad, teniendo mucho cuidado de no dejar que se caigan las yemas.
Coloque 2 rondas de pan en cada uno de los 4 platos para servir; cubra con un poco de alioli de trufa.
Coloque 1 manojo de espárragos en cada ronda de pan; cubra con una mitad de huevo.