Espaguetis de Berenjena
Espaguetis de berenjena es un sin lácteos guarnición. Una porción contiene 362 calorías, 12g de proteína, y 10g de grasa. Para $1.47 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes perejil, azúcar, tomates y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 53 minutos. Con una espátula puntuación de 79% este plato es bueno. Similar recetas Espaguetis de Berenjena Picante, Bolas De Espaguetis Y Berenjena, y Espaguetis con Berenjena, Ricottan y Tomates.
Instrucciones
Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue la berenjena; saltee durante 8 minutos o hasta que estén tiernas.
Agregue la cebolla y la sal; cocine durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
Retire la mezcla de berenjenas de la sartén; reserve.
Caliente la 1/2 cucharada de aceite restante en la sartén a fuego medio-alto.
Agregue los champiñones; saltee durante 4 minutos o hasta que estén tiernos.
Agregue el ajo; saltee 1 minuto.
Regrese la mezcla de berenjena a la sartén; agregue los tomates, 2 cucharadas de perejil y los siguientes 6 ingredientes. Lleve a ebullición; reduzca el fuego a medio y cocine, sin tapar, durante 20 minutos o hasta que la mezcla de tomate esté espesa.
Espolvoree con las 2 cucharadas restantes de perejil.