Espaguetis con Berenjena, Calabaza y Camarones

Necesita un plato principal sin gluten, primario y pescatariano? Los espaguetis con Berenjena, Calabaza y Camarones podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 5 5.24 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 19g de grasa y un total de 488 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de aceite de oliva, sal y pimienta, hojas de tomillo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, que es sólido. Tratar Espaguetis De Calabaza Con Camarones Y Espárragos, Espaguetis con Calabaza, y Tofu Tailandés, Calabaza y Sopa de Berenjena para recetas similares.
Instrucciones
Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande y pesada a fuego medio.
Agregue la cebolla y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Añadir el ajo y saltear durante un minuto.
Agregue la calabaza, la berenjena, el romero y el tomillo y saltee durante 8 a 10 minutos.
Añadir el vino y el caldo y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Disminuya el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna y el líquido se reduzca a la mitad, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.
Agregue los camarones y cocine a fuego lento suavemente hasta que estén casi cocidos, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos. Temporada, al gusto, con sal y pimienta.
Mientras tanto, hierve una olla grande de agua con sal a fuego alto.
Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna pero firme para el bocado, revolviendo a menudo, aproximadamente 5 minutos.
Escurre la pasta. (Alternativamente, puede usar pasta seca, que tardará de 8 a 10 minutos en cocinarse.)
Mezcle la pasta, la mezcla de calabaza y la mantequilla en un tazón grande hasta que el líquido espese ligeramente y cubra la pasta.
Transfiera la mezcla de pasta a un tazón ancho y poco profundo y sirva.