Espaguetis con Anchoas y Migas de pan (Spaghetti con Acciughe e Mollica)

Name: Espaguetis con Anchoas y Migas de pan (Spaghetti con Acciughe e Mollica)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Migas de Pan Frescas Tostadas, divididas; 1 pequeño o 2 chiles rojos calientes pequeños, frescos o secos, como peperoncini o tailandés, en rodajas finas; 2 Corteza: migas de galletas graham perejil de hoja plana picado; 6 grande dientes de ajo picados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 6 anchoas llenas de sal o 12 filetes de anchoa de la mejor calidad en aceite de oliva (ver Notas), divididos; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Hojas de menta fresca, cortadas en rodajas finas, para decorar.

Espaguetis con Anchoas y Migas de pan (Spaghetti con Acciughe e Mollica) sin lácteos y pescatarianos guarnición. Esta receta sirve 8 y cuesta 57 centavos por porción. Una porción contiene 378 calorías, 9g de proteína, y 15g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Si tiene migas de pan, anchoas llenas de sal, perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Espaguetis con Pan Rallado y Anchoas, Espaguetis con Anchoas, Aceitunas y Migas de Pan Tostadas, y Espaguetis con Migas Tostadas de Ajo y Anchoas para recetas similares.

Instrucciones

Si usas anchoas llenas de sal, enjuágalas con agua fría. Con los dedos, ábrelos a lo largo de la espalda y levanta la columna vertebral para producir 2 filetes. Enjuague los filetes de nuevo para quitar los huesos finos; seque con toallitas de papel. Si usa filetes de anchoa en aceite de oliva, sáquelos del frasco o de la lata, dejando el aceite (no es necesario enjuagar los filetes llenos de aceite). Corte finamente 6 filetes; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Aceite De Oliva

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Corte los 6 filetes restantes en 4 o 5 piezas cada uno; reserve.

En un 8-qt. olla, trae 5 qts. agua bien salada a hervir a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos al morder, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Mientras tanto, ponga el aceite de oliva, el ajo, las anchoas finamente picadas y los chiles en una profundidad de 12 pulgadas. sartén (con al menos 2 pulgadas. lados) o una olla ancha y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que las anchoas se disuelvan. Agregue el perejil y las anchoas restantes; apague el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Aceite De Oliva

Perejil

Pimienta De Chile

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Cuando la pasta esté casi lista, reserve 1 taza del agua de cocción, luego escurra la pasta y transfiérala a una sartén con salsa de anchoas. Mezcle rápidamente hasta que todos los hilos estén bien recubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Receta De Pizzocheri

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue un poco de agua de cocción reservada si la pasta parece seca. Reserve 2 cucharadas. migas de pan, luego agregue el resto a la pasta y revuelva de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan