Escalopiní de Pavo Picante

Necesita un plato principal sin gluten y primario? Scaloppini de pavo picante podría ser una súper receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 21g de grasa y un total de 344 calorías. Para $2.5 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de pimienta, sal, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Tratar Solomillo de Pavo con Hierbas y Pimienta, Pechuga de Pavo a La Parrilla con Pimienta, y Escalopinis de Pollo para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 5 minutos, o hasta que se ablande. Empuje la cebolla a un lado de la sartén y agregue 1 cucharada más de mantequilla.
Sazone el pavo con la sal y 1/2 cucharadita de pimienta y agregue a la sartén. Sube el fuego a medio-alto y cocina el pavo hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 4 minutos en total.
Transfiera el pavo a un plato y cubra con papel de aluminio.
Agregue el caldo de pollo, el vinagre y la 1/2 cucharadita restante de pimienta a la sartén con la cebolla. Enciende el fuego alto y cocina a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad, de 5 a 7 minutos. Reduzca el fuego a medio y bata las 2 cucharadas restantes de mantequilla, 1 cucharada a la vez. Devuelva el pavo, junto con los jugos acumulados, a la sartén y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté cocido, aproximadamente 1 minuto.
Si puedes ajustar tu molinillo de pimienta, cuanto más gruesa sea la pimienta molida, mejor para esta salsa.
Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA
De The Deen Bros. Take It Easy por Jamie Deen, Bobby Deen y Melissa Clark Copyright (c) 2009 por Jamie Deen, Bobby Deen y Melissa Clark Publicado por Ballantine Books.Jamie y Bobby Deen crecieron en Georgia, primero en Albany y luego en Savannah, y, como muchos sureños, siempre han considerado la cocina y la comida una gran parte de sus vidas. Cuando su madre, Paula Deen, comenzó un negocio de entrega de sándwiches en 1989, los niños se hicieron cargo de las entregas. A medida que el negocio se convirtió en el restaurante Lady, continuaron ayudando. Luego, en 1996, el trío abrió el Restaurante Lady & Sons con un éxito rotundo. No han mirado atrás desde entonces. Aparecen regularmente en Good Morning America de ABC y tienen su propio programa de Food Network, Road Tasted.Melissa Clark ha escrito para The New York Times, Food & Wine, Travel & Leisure y Real Simple y ha colaborado en veintiún libros.