Escalopin de Ternera con Limón e Hinojo: Escalopin di Vitello con Limone e Finocchio

Name: Escalopin de Ternera con Limón e Hinojo: Escalopin di Vitello con Limone e Finocchio
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 cabeza hinojo, sin corazón, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 1 cucharada. vinagre de vino tinto limón, rallado y jugo; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/4 de taza; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cadera de ternera o redondo superior

Escalopin de ternera con Limón e Hinojo: Scaloppine di Vitello con Limone e Finocchio podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 20g de grasa y un total de 364 calorías. Para $2.01 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes mantequilla, caldo de pollo, perejil y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 55%. Recetas similares incluyen Rollos de Ternera con Limón y Champiñones: Involtini di Vitello al Limone, Escalopin De Ternera Con Limón, Alcaparras Y Puerros, y Escalopin de Ternera con Perejil Marchito, Limón y Sésamo.

Instrucciones

Espolvorear el hinojo y cortarlo por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Corta cada mitad en juliana de 1/8 de pulgada.

En una sartén de 10 a 12 pulgadas, caliente 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté recién ahumado.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el hinojo y cocine, revolviendo a menudo hasta que esté suave y dorado, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Retirar de la sartén y reservar.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Corta la ternera en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor (o haz que tu carnicero haga esto por ti). Machaca cada pieza de ternera con un martillo para carne hasta que quede casi delgada como el papel. Sazone cada pieza con sal y pimienta y espolvoree con harina.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Caliente las 4 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén de 12 a 14 pulgadas hasta que se fumen.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue 4 piezas de la ternera dragada y cocine hasta que se dore ligeramente en cada lado, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Retirar a un plato y continuar con las piezas restantes. Cuando el segundo lote esté dorado, agregue el primer lote a la sartén y el vino, el caldo de pollo y el jugo de limón y cocine de 2 a 3 minutos, hasta que el líquido casi se haya ido.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada