Ensalada tibia de patata y tomate cherry
La ensalada tibia de patata y tomate cherry es un plato de acompañamiento para 4 personas. Para $2.25 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera de 30 y pescatariana tiene 266 calorías, 5g de proteína, y 12g de grasa por porción. Si tiene vinagre balsámico, dientes de ajo, aceitunas kalamatan y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Esta receta de BBC Good Food tiene 3 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. En general, esta receta gana un espectacular puntuación espátula de 81%. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Bistec a la Parrilla con Ensalada Tibia de Maíz y Tomate Cherry, Ensalada de Acelgas Marchitas con Croutones de Polenta y Vinagreta de Tomate Cherry Caliente, y Ensalada Tibia de Patata y Tomate con Vinagreta de Dijon.
Instrucciones
Hervir las patatas en abundante agua con sal hasta que estén bien cocidas, unos 15-20 minutos.
Retirar del fuego y escurrir.
Corta cada patata por la mitad si es muy grande, córtala en tercios.
Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente, luego freír las patatas con las anchoas, las aceitunas y un poco de sal y pimienta. Revuelva con frecuencia. Cuando esté dorado, agregue el ajo, los tomates y el vinagre balsámico, luego fríalo durante un par de minutos más.
Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc
La ensalada se puede combinar con Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. El Antica Chardonnay (Mountain Select) con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 29 dólares por botella.
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Antica Chardonnay Selección de Montaña
El Chardonnay 2017 es vibrante y rico en aromas tentadores que conducen a un núcleo firme de sabores a pera, manzana y albaricoque sombreado por roble ligeramente especiado. En boca, el vino ofrece capa tras capa de sabores persistentes. El vino destaca la pureza varietal con elegancia y frescura en el paladar.El Chardonnay se recogió de viñedos de 4 a 31 años de edad de porciones seleccionadas de nueve bloques de viñedos, que se plantan a una altura de 1,413-1,494 pies. La selección de este año se compone de 10 clones de Chardonnay, nueve borgoñones y la aclamada Selección Heritage Weimer, que juntos crean la complejidad en aromáticos y sabores que buscamos para nuestro Chardonnay Selecto de Montaña.