Ensalada Tailandesa Delgada con Aderezo de Maní
La receta de Ensalada Tailandesa Delgada con Aderezo de Maní está lista en aproximadamente 40 minutos y es sin duda un excelente sin lácteos y vegetariano opción para los amantes de la comida asiática. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.44 por porción. Este plato principal tiene 290 calorías, 17g de proteína, y 13g de grasa por porción. Si tienes azúcar, aderezo de cacahuete con receta, cacahuetes tostados en seco con sabor a miel y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la salsa de soja baja en sodio, puede seguir este plato principal con el Pastel de Plátano Partido como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Ensalada Tailandesa con Aderezo de Maní, Ensalada Tailandesa con Aderezo de Maní, y Ensalada de Pollo Tailandés con Aderezo de Maní.
Instrucciones
En una cacerola mediana, llevar el caldo a ebullición; añadir el bulgur crudo. Volver a hervir; reducir el fuego. Tape y cocine a fuego lento unos 15 minutos o hasta que el bulgur esté tierno y se absorba la mayor parte del líquido.
Escurrir si es necesario. Mientras tanto, prepare el edamame de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Transfiera el bulgur y el edamame a un tazón grande; agregue el pimiento dulce, la zanahoria, la cebolla roja y el cilantro.
Divida las espinacas entre cuatro platos para servir. Cubra con la mezcla de bulgur; rocíe con el aderezo de maní.
Espolvorear con cacahuetes.
Aderezo de maní: En una cacerola pequeña, combine 1/3 taza de agua, 3 cucharadas de mantequilla de maní cremosa con bajo contenido de grasa, 2 cucharadas de salsa de soja con bajo contenido de sodio, 1 cucharadita de azúcar, 1/4 de cucharadita de jengibre molido, 1/8 de cucharadita de pimiento rojo triturado y 1 diente de ajo picado.
Bate constantemente a fuego medio-bajo durante unos 3 minutos o hasta que esté suave y ligeramente espeso (la mezcla aparecerá cuajada al principio, pero se volverá suave cuando se bate sobre el fuego). Hace aproximadamente 2/3 de taza.