Ensalada tailandesa de fideos con pollo

Name: Ensalada tailandesa de fideos con pollo
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 142 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pollo, aproximadamente 1½ kg 3 libras; 3 2 cucharadas de mantequilla derretida jengibre fresco de raíz; 2 cebolletas, picadas; 2 dientes de ajo; 175 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fideos de arroz; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de girasol; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espárragos, recortados y cortados en longitudes cortas; 175 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. guisantes (cortados en tiras finas a lo largo) o judías verdes (cortadas en trozos cortos); 4 cebolletas, ralladas; 175 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates cherry, cortados a la mitad; 2 limas de jugo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada moscovado ligero o azúcar de palma; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada salsa de pescado; 1 chiles rojos, sin semillas y finamente picados; 1 puñado cada hoja de albahaca y menta, rasgada si es grande, y extra para decorar; 1 puñado cacahuetes salados, picados en trozos grandes

Ensalada tailandesa de fideos con pollo

Ensalada de fideos de pollo tailandés es un sin lácteos guarnición. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.68 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 4g de grasa y un total de 204 calorías. 39 personas han probado y les ha gustado esta receta. A algunas personas les gustó mucho este plato asiático. Esta receta de BBC Good Food requiere azúcar de palma, chiles, salsa de pescado y cebolletas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 40%, que es sólido. Recetas similares incluyen Ensalada Tailandesa de Pollo y Fideos, Ensalada de Fideos Tailandeses con Pollo a la Parrilla, y Ensalada Tailandesa de Fideos con Pollo y Camarones.

Instrucciones

Ponga el pollo en una cacerola grande o a prueba de llamas, luego agregue el jengibre, las cebolletas y el ajo, además de una buena rociada de sal. Cubrir con agua, llevar a ebullición, reducir el fuego y luego tapar bien. Cocine a fuego lento el pollo durante 1-1 horas hasta que esté tierno. Dejar enfriar durante 15 minutos, luego retirar el pollo de la sartén y quitar la carne. (El caldo se puede enfriar y congelar para sopas, salsas y guisos.) Cortar el pollo en trozos pequeños y dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Cebolletas

Carne

Ajo

Jengibre

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los fideos en un recipiente grande a prueba de calor y cúbralos con agua hirviendo. Dejar actuar durante 4 minutos, escurrir, enjuagar con agua fría y luego volver al recipiente. Usa unas tijeras para cortar en longitudes cortas, luego mezcle con el aceite para evitar que se peguen entre sí.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Tazón

Cocine los espárragos durante 3-4 minutos en agua hirviendo con sal, luego incline en un colador y enfríe con agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Escurrir bien. Si usas judías verdes, cocínalas con los espárragos. Si usa broches de azúcar, no necesitará cocinarlos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Espárragos

Azucarera

Para hacer el aderezo, mezcle el jugo de limón con el azúcar hasta que se haya disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Azucarera

Agregue la salsa de pescado y los chiles, luego mezcle bien. Para servir, coloca todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande con la mayor parte de la albahaca y las hojas de menta.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Salsa De Pescado

Pimienta De Chile

Albahaca

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta sobre el aderezo y mezcle todo bien. Pile en un tazón grande para servir, luego esparza sobre los cacahuetes, la albahaca y la menta restantes.

Ingredientes que necesitarás

Cacahuetes

Albahaca

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1421 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pollo, aproximadamente 1½ kg 3 libras 32 cucharadas de mantequilla derretida

jengibre fresco de raíz 2

cebolletas, picadas 2

dientes de ajo 1751 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

fideos de arroz 12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite de girasol 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

espárragos, recortados y cortados en longitudes cortas 1751 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

guisantes (cortados en tiras finas a lo largo) o judías verdes (cortadas en trozos cortos)4

cebolletas, ralladas 1751 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates cherry, cortados a la mitad 2

limas de jugo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

moscovado ligero o azúcar de palma 53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

salsa de pescado 1

chiles rojos, sin semillas y finamente picados 1puñado

cada hoja de albahaca y menta, rasgada si es grande, y extra para decorar 1puñado

cacahuetes salados, picados en trozos grandes

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

La ensalada funciona muy bien con Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.