Ensalada picante de remolacha e hinojo

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Ensalada picante de remolacha e hinojo

Ensalada picante de remolacha e hinojo

La ensalada picante de remolacha e hinojo podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de entremeses. Una porción contiene 194 calorías , 4 g de proteína y 10 g de grasa . Esta receta sirve para 6 personas. Por $1.67 por porción , esta receta cubre el 15% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Se lo ofrece Foodnetwork. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y lacto ovo vegetariana . Si tienes vinagre de estragón, pomelo, mostaza dijon y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 15 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 81% , lo cual es fantástico. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó la ensalada picante de manzana y remolacha , la ensalada picante de remolacha asada y la ensalada picante de remolacha asada .

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 400 grados F.
Equipo que necesitarás
12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado
2
Recorta los tallos de la remolacha.
Ingredientes que necesitarás
Chiffonade De Hojas De Col RizadaChiffonade De Hojas De Col Rizada
3
Coloque las remolachas en un trozo grande de papel de aluminio, rocíe con aceite de oliva y selle el papel de aluminio para formar un paquete hermético.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Chiffonade De Hojas De Col RizadaChiffonade De Hojas De Col Rizada
Equipo que necesitarás
Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En TirasPechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras
4
Transfiera a una fuente para hornear pequeña. Ase las remolachas hasta que se puedan perforar fácilmente con un cuchillo, aproximadamente 1 hora. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, frote o quítele la piel.
Ingredientes que necesitarás
Chiffonade De Hojas De Col RizadaChiffonade De Hojas De Col Rizada
2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas
Equipo que necesitarás
Repollo Morado, Finamente CortadoRepollo Morado, Finamente Cortado
Goma De Frutas Con Rayas AnaranjadasGoma De Frutas Con Rayas Anaranjadas
5
Mientras tanto, corte el hinojo por la mitad y en rodajas muy finas (para esto nos encanta la mandolina). Remojar en agua fría hasta que quede crujiente. Divida los pomelos en otro bol, reservando el jugo.
Ingredientes que necesitarás
Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.
2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas
Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)
Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente PicadaPera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
6
Corta los gajos por la mitad.
7
Batir 2 cucharadas del jugo de toronja reservado con la mostaza, el vinagre, la miel y 1/2 cucharadita de sal en un tazón mediano. Agregue gradualmente el aceite en un chorro constante para hacer un aderezo cremoso. Sazonar con pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
1 Pomelo Rojo, Cortado En Gajos Por La Mitad1 Pomelo Rojo, Cortado En Gajos Por La Mitad
8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
Lonchas Finas De Jamón De Virginia O ProsciuttoLonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
Chuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 PulgadasChuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 Pulgadas
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
Semillas De Calabaza Sin TostarSemillas De Calabaza Sin Tostar
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
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Cortar finamente las remolachas con un cuchillo o con una mandolina y mezclarlas en un bol con 3 cucharadas de aderezo. Sazone con sal y pimienta al gusto y colóquelos en platos individuales.
Ingredientes que necesitarás
Arándanos (descongelados, Si Están Congelados)Arándanos (descongelados, Si Están Congelados)
Chiffonade De Hojas De Col RizadaChiffonade De Hojas De Col Rizada
Equipo que necesitarás
Goma De Frutas Con Rayas AnaranjadasGoma De Frutas Con Rayas Anaranjadas
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
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Escurrir el hinojo, secar bien. Justo antes de servir, mezcle el hinojo, la lechuga, el pomelo y el estragón con el aderezo. Dividir uniformemente y colocar sobre las remolachas.
Ingredientes que necesitarás
Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.
Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas PicadosCada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados
Chiles Serranos O 1 Jalapeño Grande, Sin Semillas Y PicadoChiles Serranos O 1 Jalapeño Grande, Sin Semillas Y Picado
2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas
Chiffonade De Hojas De Col RizadaChiffonade De Hojas De Col Rizada
10
Servir inmediatamente.

Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

La ensalada combina muy bien con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas de hierbas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. El Eighteen Miles Chardonnay con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 36 dólares la botella.
Dieciocho Millas Chardonnay
Dieciocho Millas Chardonnay
La enóloga Jessica Boone miró hacia la fresca costa de Sonoma en busca de este brillante y complejo Chardonnay. La ligera fruta de hueso, el limón Meyer y una atractiva mineralidad en nariz se trasladan a un paladar cremoso equilibrado por una acidez vibrante. Notas de vainilla y roble dulce realzan la complejidad del vino. Para los vinos de Eighteen Miles, Jessica Boone (de Passalacqua Winery) obtiene uvas de nueve denominaciones distintas, todas dentro de un radio de dieciocho millas alrededor de Healdsburg, CA. Pruebe también Eighteen Miles Cab, Zin, Pinot Noir y Petite Sirah.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 15 min.
Porciones6
Puntuación de Salud34
Revista
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