Ensalada griega de albóndigas

Name: Ensalada griega de albóndigas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne molida extra magra; 23 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hojas de menta fresca; 2 clavo 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 149 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates uva, cortados a la mitad; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla, cortada a la mitad; 57 1 libra de Mafaldi fresco si es posible thin pita chips, such as Stacys Simply Naked; 50 1 libra de Mafaldi fresco si es posible yogur griego simple bajo en grasa; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 lechuga romana de corazones, picada; 1 pimiento amarillo, en rodajas finas

La ensalada griega de albóndigas podría ser el plato principal que estás buscando. Una porción contiene 290 calorías , 23 g de proteína y 14 g de grasa . Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $2.3 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes chips de pita, cebolla, yogur griego y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. A pocas personas les gustó este plato mediterráneo. Te lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 20 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de Spoonacular del 66% , lo cual es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Sopa de verduras con albóndigas , Albóndigas (sopa de albóndigas) y Sándwich de albóndigas BahnMi .

Instrucciones

Precaliente el asador a temperatura alta. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Pulse 1/2 taza de chips de pita en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Fritas De Pita

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Transfiera a un tazón grande y rocíe con 1 cucharada de vinagre de vino tinto y aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Pica en trozos grandes una de las mitades de cebolla y añádela al procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Añade 1/4 taza de menta y el ajo y pulsa hasta que estén muy finamente picados.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Añade esta mezcla al bol con los chips de pita molidos y mezcla bien con las manos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Fritas De Pita

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Añade la carne, la canela, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y mezcla suavemente con las manos hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Humedezca sus manos y forme la mezcla en 24 albóndigas pequeñas, utilizando aproximadamente 1 cucharada para cada una.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Colóquelas en la bandeja para hornear preparada, espaciando las albóndigas aproximadamente 1 pulgada entre sí.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Distribuye los tomates con el lado cortado hacia arriba en una sola capa en el otro lado de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Asar hasta que las albóndigas estén casi cocidas y doradas y los tomates estén ampollados, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Dejar enfriar un poco.

Combine el yogur, las 4 cucharadas restantes de vinagre de vino tinto y la cucharada restante de aceite de oliva para preparar el aderezo. Corte en rodajas muy finas la mitad restante de la cebolla y agréguela a un tazón grande limpio junto con la lechuga, los pimientos morrones y el 1/4 de taza restante de hojas de menta. Mezcle con el aderezo y 1/8 de cucharadita de sal y pimienta. Cubra con las albóndigas, los tomates y la taza restante de chips de pita y sirva.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

Pepperoncini, Para Decorar