Ensalada de Verduras Crujiente
Ensalada de verduras crujiente es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano guarnición. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 3g de grasa y un total de 130 calorías. Para $1.03 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de mayonesa, floretes de coliflor, chiles habaneros y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada de Verduras Crujiente, Ensalada Crujiente de Verduras y Arroz Integral, y Ensalada de Verduras Crujiente con Guisantes Salteados y Rábanos.
Instrucciones
Para preparar la ensalada, coloque las papas en una cacerola mediana; cubra con agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurrir; enjuagar con agua fría.
Coloque las papas en un tazón grande. Ponga a hervir 4 tazas de agua en una cacerola mediana; agregue la coliflor y el brócoli. Cocine 1 minuto o hasta que estén crujientes y tiernas.
Escurrir; enjuagar con agua fría.
Agregue la mezcla de coliflor a las papas. Con un pelador de verduras, raspe las zanahorias de la punta al tallo para hacer cintas largas.
Agregue la zanahoria a la mezcla de papas, mezclando suavemente para combinar. Deje la raíz y el tallo de 1 pulgada en la remolacha; frote con un cepillo.
Colocar en una cacerola mediana; cubrir con agua. Llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurrir; enjuagar con agua fría.
Escurrir; enfriar. Corta las raíces de remolacha; frota las pieles.
Corta la remolacha en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque la lechuga y las hojas de repollo alternativamente en un plato grande.
Para preparar la vinagreta, combine el tomillo y los siguientes 5 ingredientes (tomillo a través de 1/8 de cucharadita de pimienta negra), revolviendo con un batidor.
Agregue el aceite, revolviendo bien para combinar; rocíe la vinagreta sobre la lechuga. Vierta la mezcla de papas sobre la lechuga; cubra con remolacha.
Para preparar la salsa de inmersión, coloque los chiles en un molinillo de especias o café; procese hasta que esté finamente molido.
Coloque de 1/8 a 1/4 de cucharadita de chile molido en un tazón mediano (reserve el chile molido restante para otro uso).
Agregue la salsa de cóctel y los ingredientes restantes, revolviendo bien para combinar.