Ensalada De Sardinas Con Garbanzos Y Queso Feta

En un tazón mediano, mezcle los garbanzos, el pepino, el queso feta, las aceitunas, la ralladura de limón y el jugo, la menta y 1 cucharada de aceite de oliva. Coloca partes iguales de la base de ensalada en seis platos.Escurrir las sardinas a través de la mezcla de harina y reservar, listas para freír.

Caliente el aceite de oliva restante a fuego medio en una sartén lo suficientemente grande para acomodar las sardinas en uno o dos lotes. Cuando apenas fume, acuéstese cuidadosamente en sardinas, trabajando en dos lotes si es necesario para evitar que se apiñen. Cueza el pescado en aceite unos 30 segundos a cada lado y luego transfiera cuidadosamente a una toalla seca para escurrir.Apila tres filetes encima de cada ensalada y espolvorea con una pizca de cebollino picado y unas cuantas grietas de pimienta negra.Sardinas asadas a la parrilla relacionadas con Gremolata (incluido un tutorial de limpieza de sardinas) Mensaje de texto para Safe Fish La guía de mariscos Amigables con el Océano del Instituto Blue Ocean Una versión de esta publicación se envió originalmente a nuestros suscriptores de correo electrónico ayer. Para recibir el correo electrónico semanal de Sara Kate, regístrese en la columna de la izquierda o haga clic aquí. Algo sabroso llegará a tu bandeja de entrada todos los jueves.(Imagen de Sara Kate Gillingham-Ryan para TheKitchn.com) Show Nutritionsugar-consciousvegetarianegg-freepeanut-freetree-nut-freesoy-freefish-freeshellfish-free

Por porción, en base a 6 entregas.(% del valor diario)Calories249Fat15 g(23.1%)Saturated3.4 g(17.2%)Carbs22.4 g(7.5%)Fiber0.7 g(3%)Sugars0.8 gProtein7.8 g(15.6%)Cholesterol11.1 mg(3.7%)Sodium787.8 mg(32.8%)