Ensalada de Salmón e Hinojo
La ensalada de salmón e hinojo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 526 calorías, 24g de proteína, y 31g de grasa. Esta receta sirve para 6 y cuesta $4.06 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes miel, hojas de apio, hinojo en bulbo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 68%. Esta puntuación es sólida. Tratar Ensalada de Salmón con Hinojo y Aceitunas, Ensalada de salmón, fresa e hinojo, y Ensalada de salmón, hinojo y naranja para recetas similares.
Instrucciones
Combine 4 tazas de agua, el azúcar, 2 tazas de sal y el jugo de limón en una cacerola grande y hierva, revolviendo para disolver.
Retire del fuego y deje enfriar, luego refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos.
Agregue el salmón; deje en salmuera en el refrigerador, 2 horas.
Precaliente el horno a 400 grados F.
Retira el salmón de la salmuera y sécalo con palmaditas.
Unte con aceite de oliva por ambos lados.
Coloque en una fuente para asar y hornee hasta que esté opaco, aproximadamente 14 minutos.
Dejar enfriar, luego desmenuzar con un tenedor.
Bate el jugo de limón, el vinagre y la miel en un tazón pequeño. Agrega el aceite de oliva hasta que se emulsione. Sazonar con sal.
Combine la rúcula, el cebollino, las hojas de apio, el perejil y el hinojo en un tazón grande y mezcle con el aderezo. Repartir en platos y cubrir con el salmón.
Fotografía de David Malosh
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos de hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El vino Woodstock Chardonnay con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 17 dólares por botella.
![Vino Woodstock Chardonnay]()
Vino Woodstock Chardonnay
El Woodstock Chardonnay se abre con una agradable mezcla ecléctica de ricos aromas de pera, minerales y papaya, seguidos de sabores frescos de pera asiática, manzana, cítricos y frutas tropicales con un gran ácido en el final. O como le gusta decir a Mark, " sol en una botella."