Ensalada de Quinua y Lentejas

Name: Ensalada de Quinua y Lentejas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, néctar de agave; 1 pequeño zanahoria, picada; 1 pepino picado; 2 cebollas verdes, picadas; 1 1 libra de calabacín, 1 chalota, rallada o picada; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes; 2 (invierno) vinagre de arroz; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina y pimienta negra molida al gusto; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 pimiento amarillo picado

La ensalada de quinua y lentejas podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 323 calorías, 10g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para 94 centavos por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 26 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes a mano néctar de agave, quinua, cebollas verdes y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Ensalada de Quinua con Lentejas, para Ensalada de Quinua y Lentejas Negras con Verduras de Ensalada Mixtas, y Ensalada de Lentejas de Quinua y Brócoli.

Instrucciones

Ponga a hervir la quinua y 6 tazas de agua en una olla grande. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y el agua se haya absorbido, de 15 a 20 minutos. Escurrir bajo agua fría para que se enfríe; escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta en un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, ponga a hervir las lentejas y 2 tazas de agua en una cacerola separada. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, de 15 a 20 minutos. Escurrir bajo agua fría para que se enfríe; drenar el exceso de humedad.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle el vinagre de arroz, el aceite de oliva, el jugo de limón y el néctar de agave en un tazón hasta que estén bien incorporados. Sazonar con sal marina y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta