Ensalada de papas con tocino y huevo
Si tienes unos 40 minutos para pasar en la cocina, la ensalada de papas con tocino y huevo puede ser una receta espectacular sin gluten y sin lácteos para probar. Por $1,77 por porción , obtienes una guarnición para 6 personas. Una porción contiene 660 calorías , 16 g de proteína y 53 g de grasa . Es perfecta para el 4 de julio . No mucha gente hizo esta receta, y 6 dirían que es perfecta. Dirígete a la tienda y compra cebolla, mostaza integral, mayonesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Te la ofrece Foodnetwork. Teniendo en cuenta todo, decidimos que esta receta merece una puntuación de 54% en Spoonacular . Esta puntuación es sólida. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Soufflé de huevo con tocino y espárragos , Sándwich de huevo abierto con tocino, espárragos y pesto y Ramilletes de tocino y huevo .
Instrucciones
Coloque las papas en una cacerola mediana y cúbralas con agua fría. Llévelas a ebullición, luego reduzca el fuego a medio y cocínelas hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Mientras tanto, saltee el tocino en una sartén a fuego lento hasta que esté crocante, aproximadamente 12 minutos.
Escurrir sobre toallas de papel.
Poner los huevos en una cacerola pequeña y cubrirlos con agua fría. Llevar a ebullición, retirar del fuego, tapar y dejar reposar 6 minutos.
Escurrir y pasar por agua fría para enfriar; pelar y picar.
Escurre las papas (no las enjuagues), colócalas en una bandeja para hornear y déjalas enfriar durante 6 a 8 minutos. En un tazón pequeño, combina el vinagre, la mayonesa, la mostaza, las cebolletas, la cebolla roja, el azúcar y sal y pimienta a gusto.
Transfiera las papas a un tazón grande y agregue el tocino y los huevos duros; incorpore la mezcla de mayonesa.
Servir a temperatura ambiente.
Fotografía de Anna Williams