Ensalada de Maíz Carbonizado, Rábano, Jícama y Frijoles Verdes con Aderezo de Lima

Name: Ensalada de Maíz Carbonizado, Rábano, Jícama y Frijoles Verdes con Aderezo de Lima
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, necar de miel o agave; 3 mazorcas de maíz, peladas, granos cortados con un cuchillo (aproximadamente 1 1/2 tazas de granos); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas picadas en trozos grandes; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. judías verdes, puntas recortadas, cortadas en longitudes de 1 pulgada; 1 jícama de bulbo, pelada y cortada en dados de 3/4 de pulgada (aproximadamente 1 1/2 tazas); 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jugo de lima y media cucharadita de ralladura de aproximadamente 2 limas; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 1 pimiento rojo o naranja, cortado en cuadrados de 1/2 pulgada; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rábanos, cortados en trozos pequeños (cuartos, sextos u octavos, según el tamaño); 4 cebolletas, en rodajas finas, blancas y verdes reservadas por separado; 1 chile jalapeño o serrano, finamente picado; 1 1 cucharada de orégano seco 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 0 pequeño cebolla blanca, cortada en rodajas finas y enjuagada con agua corriente tibia

Ensalada de Maíz Carbonizado, Rábano, Jícama y Frijoles Verdes con Aderezo de Lima

La Ensalada de Maíz, Rábano, Jícama y Frijoles Verdes Carbonizados con Aderezo de Lima es un sin gluten y vegano guarnición. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 13g de grasa y un total de 209 calorías. Para $1.36 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 327 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de jícama de bulbo, mazorcas de maíz, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Maíz Crudo y Rábano con Aderezo de Lima Picante, Ensalada de Mango, Jicamán y Rábano con Aderezo de Maní, y Ensalada de Judías Verdes y Tomate con Aderezo de Lima y Sésamo para recetas similares.

Instrucciones

Combine el jugo de lima, la ralladura de lima y la miel en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Ralladura De Lima

Miel

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir constantemente, rociar lentamente con aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Batir

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el maíz, agite una vez para distribuir y cocine sin mover hasta que se queme oscuramente en el primer lado, aproximadamente 3 minutos. Mezcle y voltee el maíz y repita hasta que el maíz esté cubierto de manchas oscuras, aproximadamente 8 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Trigo

Agregue el pimiento, el jalapeño y los blancos de cebolleta. Cocine, sacudiendo con frecuencia, hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimiento

Cebollas Verdes

Transfiera a un tazón grande y deje enfriar durante unos minutos.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las judías verdes al agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Agua

Escurrir los frijoles y correr bajo agua corriente fría hasta que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Agregue los frijoles al tazón con el maíz.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Trigo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los rábanos, la jícama, la cebolla blanca, el cilantro, las verduras de cebolleta y el aderezo y mezcle para combinar. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Cebolla Blanca