Ensalada de Judías Verdes y Achicoria con Remolacha Asada y Cebollas Rojas Balsámicas

Ensalada de Judías Verdes y Achicoria con Remolacha Asada y Cebollas Rojas Balsámicas sin gluten y vegano receta con 16 porciones. Para 80 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 103 calorías, 5g de proteína, y 1g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como guarnición muy asequible. Dirígete a la tienda y compra cebolla, laurel, achicoria y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Patatas Fritas Caseras de Hierro Fundido con Chiles Verdes Asados, Cilantro, Cebollas Verdes, Achicoria y Aderezo Cremoso de Ajo, Ensalada de Higos, Judías Verdes y Achicoria con Avellanas, y Remolachas Balsámicas al Horno con Cebollas Rojas y Avellanas para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la cebolla, 1/4 de taza de vinagre y la hoja de laurel en un frasco grande o un tazón mediano.
Agregue suficiente agua para cubrir. Sazone generosamente con sal y pimienta. Tapar y enfriar durante la noche. (Se puede preparar con 3 días de anticipación.)
Precaliente el horno a 350 ° F.
Coloque un pedazo grande de papel de aluminio en la bandeja para hornear.
Coloque las remolachas en el centro del papel de aluminio.
Rocíe la remolacha con 1 cucharada de aceite y 2 cucharadas de agua. Cubre con otro trozo de papel de aluminio; engarza los bordes para sellarlos bien. Ase la remolacha hasta que esté tierna cuando se perfore con un tenedor, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Enfriar completamente.
Cocine los frijoles en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 6 minutos. Enjuague con agua fría para que se enfríe.
Escurrir y secar con palmaditas.
Bate las 6 cucharadas restantes de vinagre balsámico, 1/2 taza de aceite, chalotes y tomillo en un tazón pequeño para mezclar. Sazone el aderezo con sal y pimienta. (Las remolachas, los frijoles y el aderezo se pueden preparar 1 día antes. Cubra por separado y refrigere.)
Pele y corte las remolachas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las hojas grandes de achicoria sobre un plato muy grande para cubrir (reserve las hojas pequeñas para otro uso).
Escurrir las cebollas rojas; esparcir sobre la achicoria. Coloca los frijoles sobre las cebollas. Coloca las rodajas de remolacha de forma decorativa sobre los frijoles.
Vierta el aderezo sobre la ensalada y sirva.