Ensalada de Judías Verdes con Membrillo Confitado y Chalotes Fritos

Name: Ensalada de Judías Verdes con Membrillo Confitado y Chalotes Fritos
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) ajo, pelado (aproximadamente 8 cabezas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes o judías verdes (preferiblemente judías azules de lago), recortadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas membrillos, pelados y cortados en cubos (aproximadamente; 3 chalotes; 552 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír

Ensalada de Judías Verdes con Membrillo Confitado y Chalotes Fritos vegetariano guarnición. Una porción de este plato contiene alrededor 11g de proteína, 34g de grasa y un total de 892 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $5.73 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra crema espesa, judías verdes, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 35 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Cazuela de Judías Verdes con Chalotes Fritos, Cazuela Cremosa De Judías Verdes Con Chalotes Fritos, y Cazuela Casera de Judías Verdes con Chalotes Fritos Crujientes.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Llena un tazón grande con agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada Molida O Recién Rallada

Equipo que necesitarás

Torcer Cuerdas De Regaliz

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue las judías verdes al agua hirviendo y cocine hasta que estén al dente, aproximadamente 2 minutos; escurra y transfiera al agua helada para que se enfríe, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Nuez Moscada Molida O Recién Rallada

Escurrir de nuevo, sacudir el exceso de agua y escurrir sobre toallas de papel. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Nuez Moscada Molida O Recién Rallada

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Combine el ajo y la crema en una cacerola pequeña. Hierva a fuego lento a fuego medio-bajo y cocine hasta que se reduzca en dos tercios, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Canola Para Freír

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Transfiera a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave; deje enfriar.

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Mientras tanto, hierve el azúcar y el jugo de limón en una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Tapas De Champiñones Portobello, Limpias Y Cortadas En Rodajas Muy Finas

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue los trozos de membrillo, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos pero aún mantengan su forma, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/3 Libras De Membrillos, Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Dejar enfriar un poco, luego colar los membrillos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/3 Libras De Membrillos, Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Corta las chalotas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor usando una mandolina; separa las piezas en anillos individuales. Remoje los chalotes en el suero de mantequilla, 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)