Ensalada de Guisantes de Ojos Negros y Espinacas
La ensalada de espinacas y Pean de ojos negros podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 6 y cuesta $1.02 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 7g de grasa y un total de 129 calorías. Esta receta es del agrado de 11 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 5 minutos. Si tienes a mano caldo de pollo, suero de leche bajo en grasa, sal y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 56%, lo cual es bueno. Similar recetas Ensalada de Espinacas y Pean de Ojos Negros, Guisantes de Ojos Negros con Espinacas, y Espinacas Persas y Guisantes de Ojos Negros.
Instrucciones
En un tazón grande, cubra los guisantes con 4 pulgadas de agua y remoje un mínimo de 6 horas o toda la noche.
Escurrir y enjuagar bien.
Colocar los guisantes en una cacerola de 4 cuartos con caldo de pollo o agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento los guisantes entre 45 y 55 minutos, o hasta que los guisantes estén cocidos pero no blandos.
Escurre el exceso de líquido y deja que los guisantes se enfríen a temperatura ambiente.
Combine el suero de mantequilla, la mayonesa, la mostaza, el vinagre, la salsa picante, la sal y la pimienta en un tazón y bata para incorporar.
En una ensaladera, combine los frijoles, la cebolla roja, el apio y el cebollino.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de frijoles y revuelva suavemente para incorporar, teniendo cuidado de no romper demasiados frijoles.
Agregue las espinacas y revuelva para cubrir. Sazone con sal adicional, pimienta y salsa picante, al gusto.