Ensalada de Gado Gado

Name: Ensalada de Gado Gado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas en rodajas (1/4 pulg. espeso) Pepino inglés; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, enjuagadas y con las puntas recortadas; 2 grande huevos grandes cocidos duros, sin cáscara y cortados en cuartos longitudinalmente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jícama de astillas de cerillas o 2 tazas de brotes de soja, enjuagados; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) limas (aproximadamente cada una), enjuagadas y partidas a la mitad o en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tiras de zanahoria largas y delgadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas de piel fina cada una), fregadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Chalotes crujientes y aderezo de gado gado (recetas a continuación); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ramitas de berro, enjuagadas y crujientes; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tiras finas de pollo cocido deshuesado y sin piel (ver notas)

La ensalada de Gado Gado podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.27 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 597 calorías, 22g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes a mano astillas de cerillas, chalotes y aderezo de gado gado, largo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar las limas, puede seguir este plato principal con el Granizado de Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Gado Gado De Malasia (Ensalada De Verduras Con Salsa De Maní), Gado Gado (Ensalada Indonesia con Salsa de Maní), y Relleno de Pizza Gado-gado.

Instrucciones

Ponga las papas en una sartén de 2 a 3 cuartos y cúbralas con aproximadamente 1 pulgada de agua. Hierva a fuego lento a fuego alto, luego cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine, sin dejar que el agua burbujee, hasta que las papas estén tiernas cuando se perforen, aproximadamente 50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir y sumergir en agua fría hasta que esté tibia, unos 5 minutos, o dejar reposar a temperatura ambiente hasta que esté tibia, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cortar transversalmente en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.

Mientras tanto, en otra sartén de 2 a 3 cuartos a fuego alto, hierva aproximadamente 1 cuarto de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las judías verdes y cocine hasta que estén tiernas para morder, de 3 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Escurrir y sumergir inmediatamente en agua helada hasta que se enfríe, aproximadamente 2 minutos; escurrir de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

En los platos, coloque porciones iguales de rodajas de patata, judías verdes, pepino, jícama, zanahoria, huevos, pollo, berros y limas. Esparce los chalotes crujientes por igual sobre las ensaladas. Vierta el aderezo de gado gado sobre las ensaladas y agregue sal y jugo de limas al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Berros

Pepino

Chalotes

Pollo Entero

Zanahoria

La Jícama

Patata

Jugo

Cal

Huevo

Sal

Chalotes crujientes y Aderezo de Gado Gado: En una sartén de 8 a 10 pulgadas, combine 3 cucharadas de aceite para ensalada y 3/4 taza de chalotes en rodajas finas. Revuelva con frecuencia a fuego alto hasta que las chalotas estén bien doradas, de 6 a 8 minutos; levante de la sartén con una cuchara ranurada y escurra sobre toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Ensalada

Chalotes

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Agregue aproximadamente 1/3 taza de chiles de jalapeo frescos picados (con semillas para obtener el máximo calor), 1/2 cucharadita de semillas de cilantro y 1/2 cucharadita de semillas de comino a la sartén; revuelva con frecuencia hasta que los chiles estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Raspe la mezcla en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Semillas De Comino

Pimienta De Chile

Semillas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Agregue aproximadamente 2 cucharadas de chalotes crujientes, 1 cucharadita de cáscara de limón rallada, 1 cucharadita de pasta de anchoas, 1 cucharada de jengibre fresco picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar morena empacada, 1/3 taza de jugo de lima y 2/3 taza de mantequilla de maní gruesa; mezcle hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Anchoas

Mantequilla De Maní

Jengibre Fresco

Azúcar Morena

Piel De Limón

Zumo De Lima

Salsa De Soja

Chalotes

Agregue 1 taza de leche de coco enlatada (baja en grasa o regular; revuelva antes de usarla) y revuelva hasta que esté bien mezclada. Usar, o tapar y enfriar hasta 1 semana. Hace 2 1/2 tazas; permita de 1/4 a 1/2 taza por porción.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco Enlatada