Ensalada de Frijoles Negros y Quinua con Aderezo de Albahaca y Limón

Ensalada de Frijoles Negros y Quinua con Aderezo de Albahaca y Limón sin gluten y vegano plato principal. Una porción contiene 257 calorías, 12g de proteína, y 7g de grasa. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra tofu, dientes de ajo, frijoles de lima para bebés y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el tofu, puede seguir este plato principal con el Tarta de Queso de Tofu como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ensalada de Quinua de Verduras de Primavera con Aliño de Albahaca y Limón, Ensalada de Quinua con Espárragos, Guisantes, Aguacates y Aliño de Albahaca y Limón, y Ensalada de Rúcula con Pollo Asado, Quinua Negra y Aderezo de Limón y Tahini para recetas similares.
Instrucciones
Combine la quinua y el caldo de verduras en una cacerola; hierva a fuego medio-alto. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el caldo se absorba y la quinua esté tierna.
Coloque el tofu en varias capas de toallas de papel; cúbralo con toallas de papel adicionales.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue el tofu; espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal. Saltee el tofu durante 9 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Retirar del fuego; enfriar completamente.
Combine las 2 cucharadas restantes de aceite, la 1 cucharadita restante de sal, la albahaca y los siguientes 6 ingredientes (a través del ajo) en un tazón grande; revuelva con un batidor hasta que se mezcle. Agrega la quinua.
Cocine los frijoles de lima de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa. Enfriar completamente.
Agregue los frijoles de lima, el tofu, el tomate picado, las cebollas verdes, la zanahoria picada y los frijoles negros a la mezcla de quinua; revuelva suavemente para combinar. Guarde, tapado, en el refrigerador hasta que esté listo para servir.