Ensalada de Frijoles Largos, Pepino y Tomate
Necesita un plato de acompañamiento sin gluten, sin lácteos y pescado? Ensalada de frijoles largos, Pepino y Tomate podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.53 por porción. Una porción contiene 62 calorías, 3g de proteína, y 0g de grasa. Si tienes tomates cherry, lima, asados y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada De Frijoles Negros, Aguacate, Pepino Y Tomate, Ensalada De Frijoles Largos Con Fetan Y Limones En Conserva, y Sándwich de Pepino y Tomate con Hummus de Alubias Blancas y Ajo.
Instrucciones
Coloque los primeros 4 ingredientes en un mortero de arcilla y golpee con una mano de madera hasta que se mezcle en una pasta fina, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los camarones; triture hasta que se pulvericen y estén bien combinados, aproximadamente 2 minutos. (Alternativamente, procese en un mini procesador hasta que esté listo.)
Agregue los frijoles largos al mortero; aplástelos ligeramente con una mano para que se formen moretones.
Agregue las piezas de pepino, la salsa de pescado y el jugo de lima.
Agregue los tomates, triture ligeramente y mezcle.(Alternativamente, coloque los frijoles y los tomates en una bolsa de plástico resellable.
Enrolle una bolsa con rodillo para magullar las verduras; transfiérala a un tazón con el pepino, la salsa de pescado, el jugo de limón y el aderezo de chile.)
Dejar marinar durante 10 minutos. Agrega los cacahuetes.