Ensalada de Farro, Achicoria y Remolacha Asada

La ensalada de Farro, Achicoria y Remolacha asada podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de guarnición. Para 89 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 24g de grasa y un total de 352 calorías. Esta receta sirve 8 personas. 6 personas han probado y les ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra vinagre de vino, aceite vegetal, diente de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Ensalada de Farro, Achicoria y Remolacha Asada, Ensalada de Remolacha Asada y Achicoria, y Ensalada de Rúcula de Remolacha Tostada Farro para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque la remolacha en una sola capa en un plato para hornear de 8 x 8 x 2 pulgadas.
Rocíe con aceite vegetal. Cubrir con foil y asar hasta que la remolacha esté tierna, unos 45 minutos. Fresco. Corta la remolacha; pela. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Cubrir; enfriar.
Cocine el farro en una cacerola grande de agua con sal hervida hasta que esté tierno, agitándolo ocasionalmente, durante unos 20 minutos.
Transfiera a un tazón grande. Revuelva 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre y ajo farro caliente. Enfriar a temperatura ambiente.
Corta cada remolacha en 6 a 8 trozos.
Agregar hojas de achicoria, cebolla y perejil al farro; mezclar para incorporar uniformemente. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse 1 día antes. Tapar y enfriar.
Bate 2 cucharadas de aceite de oliva y 3 cucharadas de vinagre en un tazón pequeño.
Agregue el queso feta; mezcle para cubrir.
Cualquier tipo de remolacha (Chioggia de rayas rojas,doradas, rojas y blancas)sería genial en esta ensalada. Para evitar las manos manchadas, use guantes de plástico cuando pele remolachas de color oscuro.
Esta receta requiere un farro semiprecioso, una versión del grano que no requiere remojo antes de cocinarse.Si estás usando farro normal, asegúrate de planear. Tendrá que remojarse durante la noche. Farro está disponible en tiendas de alimentos especializados, tiendas de alimentos naturales y mercados italianos.