Ensalada de Carne a la Parrilla y Rúcula con Vinagreta de Alcaparras de Mostaza

La ensalada de Bistec a la parrilla y Rúcula con Vinagreta de Alcaparras de Mostaza podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve 4 porciones con 464 calorías, 41g de proteína, y 30g de grasa cada. Para $5.5 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes pasta de anchoa, aceite de oliva, alcaparras y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. En general, esta receta gana un excelente puntuación espátula de 87%. Recetas similares incluyen Ensalada de Carne a la Parrilla con Vinagreta de Alcaparras, Asar A La Parrilla Este Fin De Semana? Ensalada de Carne a la Parrilla con Vinagreta de Alcaparras, y Ensalada de Rúcula con Rábanos y Vinagreta de Alcaparras.
Instrucciones
Enciende la parrilla o calienta la parrilla. Cubre el bistec con 1 cucharada de aceite.
Espolvoree el filete con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Asar o asar el filete durante 5 minutos. Gire la carne y cocine a su gusto, unos 5 minutos más para que esté medio cocida.
Transfiera el filete a una tabla para tallar y déjelo reposar en un lugar cálido durante 5 minutos.
Mientras tanto, ponga la rúcula en un plato o en platos individuales. Cubra con los tomates cherry y espolvoree con 1/8 de cucharadita de sal.
En un tazón mediano de vidrio o acero inoxidable, mezcle la mostaza, la pasta de anchoas, el vinagre, las alcaparras, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
Agregue las 5 cucharadas restantes de aceite lentamente, batiendo.
Rebana el filete en diagonal.
Coloque las rodajas encima de la rúcula y los tomates y rocíe la vinagreta sobre todo.
Variación: Use dos cuartos de berro o hojas de espinaca en lugar de la rúcula.
Recomendación de vinos: La gran uva roja del Piamonte italiano es la nebbiolo, la base de Barolo y Barbaresco, dos vinos complejos, potentes y caros. Compre en su lugar un Nebbiolo delle Langhe para una experiencia más frugal, ligera, pero igualmente deliciosa.