Ensalada de Cangrejo con Aguacate y Mango

Ensalada de Cangrejo con Aguacate y Mango sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 613 calorías, 25g de proteína, y 52g de grasa cada. Para $5.2 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Dirígete a la tienda y compra carne de cangrejo gigante, aceite de canola, cebollino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada de Cangrejo, Mango y Aguacate, Ensalada de Cangrejo, Mango y Aguacate con Aderezo Cítrico, y Popovers Rellenos de Ensalada Picada de Cangrejo, Aguacate y Mango.
Instrucciones
En un tazón mediano, batir vigorosamente los huevos; sazonar con sal y pimienta. Colar los huevos y refrigerar durante 1 hora.
En una licuadora, combine la chalota, el jengibre, el jugo de lima y la salsa de pescado y el puré. Con la máquina encendida, agregue 1/4 de taza más 2 cucharadas de aceite en un chorro fino y mezcle hasta que se emulsione.
Transfiera el aderezo a un tazón mediano.
Agregue el cangrejo, el mango, el aguacate y el cebollino al aderezo y sazone con sal y pimienta. Dobla suavemente hasta que la ensalada esté mezclada y aderezada uniformemente. Refrigere la ensalada.
En una sartén grande antiadherente, caliente la 1/2 taza restante de aceite hasta que brille. Con las yemas de los dedos, rocíe la mitad de los huevos batidos en el aceite caliente en un patrón de encaje; vierta un poco de aceite caliente sobre los huevos para que soplen y chisporroteen. Cocine hasta que cuaje y esté dorado, aproximadamente 1 minuto. Transfiera cuidadosamente los huevos de encaje a un plato forrado con toallas de papel. Repetir con los huevos batidos restantes.
En un plato pequeño, coloque una cuarta parte de la ensalada de cangrejo en un molde de anillo de 4 pulgadas; levante el anillo. Repetir para las 3 porciones restantes. Cubre algunos de los huevos de encaje sobre el cangrejo y decora con la pimienta.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Mariscos en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Hanna Chardonnay. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.
![Hanna Chardonnay]()
Hanna Chardonnay
Con un color de miel brillante y paja dorada, este vino trae aromas de melocotón a la parrilla, pastel de pera, con caramelo,plátano, Piña. Al paladar, manzana fresca en rodajas con corteza de pastel, caramelo, pastel de pera, melocotón a la parrilla, tostadas y plátano.