Ensalada de Camarones Picantes con Vinagreta de Chile Ahumada
Ensalada de Camarones Picantes con Vinagreta de Chile Ahumada sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 4 porciones. Para $3.0 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 435 calorías, 10g de proteína, y 39g de grasa. Si tienes comino molido, sal y pimienta, vinagre de vino de arroz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Funciona mejor como guarnición, y se hace en aproximadamente 35 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Ensalada de Camarones Tacos Suaves con Chile y Vinagreta de Ajo Asado, Camarones Asados con Salsa de Cóctel de Chile Ahumado, y Camarones Picantes en Salsa de Chile.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F.
En un tazón, combine el chile ancho en polvo, el azúcar moreno claro, el chile de árbol, la canela y el comino, y reserve. En un tazón mediano, coloque los camarones. Sal y pimienta los camarones agresivamente. Luego, espolvorea los camarones con la mezcla de especias por ambos lados.
Coloque los camarones en una bandeja para hornear y rocíe con aceite. Ase durante 4 a 5 minutos, o hasta que esté completamente cocido.
Coloque la rúcula en un tazón, rocíe con un poco de la Vinagreta de Chile ahumado y sazone con sal y pimienta al gusto. Divida la rúcula sazonada entre 4 platos.
6 camarones alrededor de cada plato.
Rocíe con más de la vinagreta y el cilantro picado.
Mezcle el vinagre, el chipotle y el cilantro en una licuadora y licúe hasta que quede suave. Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite hasta que se emulsione. Sazone con miel, sal y pimienta al gusto.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.