Ensalada de Antipasto con Pollo a la Parrilla

Name: Ensalada de Antipasto con Pollo a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas con piel, separadas, pechugas ligeramente golpeadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo alcaparras picadas; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana finamente picado; 2 grande dientes de ajo, en rodajas finas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. aceitunas curadas en salmuera surtidas, como Calamata, Niçoise y siciliana verde, sin hueso y picadas en trozos grandes ( 1/2 taza); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso Parmesano; 6 pequeño rábanos, cortados en cerillas de 1 por 1/4 de pulgada o en cuñas finas; 3 pimientos rojos; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salami de Génova o panceta en rodajas finas; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 ( berenjenas) chalota picada; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espinacas frescas, sin tallos duros

Ensalada de Antipasto con Pollo a la Parrilla

Ensalada de Antipasto con Pollo a la Parrilla es un sin gluten, primario y cetogénico receta con 4 porciones. Una porción contiene 623 calorías, 36g de proteína, y 47g de grasa. Para $4.4 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Funciona bien como guarnición. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de mitades de pechuga de pollo, rábanos, salami de génova y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Ensalada de Antipasto de Cuscús con Vinagreta de Tomate y Pinchos de Antipasto, Verduras Antipasto a La Parrilla, y Antipasto de Verduras a la Parrilla.

Instrucciones

En una fuente grande para hornear no reactiva, combine 1/4 de taza de aceite de oliva con el jugo de limón y el ajo. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Ajo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue las pechugas de pollo y las tiras, voltéelas para cubrirlas y deje marinar a temperatura ambiente durante 1 hora, volteándolas una vez.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Rebanadas De Pollo

Mientras tanto, precalienta la parrilla. Ase los pimientos rojos lo más cerca posible del fuego, volteándolos con pinzas, hasta que estén negros por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Pinza

Transfiera los pimientos a un tazón, cúbralos con papel de plástico y déjelos enfriar. Pelar, sembrar y espolvorear los pimientos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Córtalos en tiras de 3 por 1/4 de pulgada.

Enciende el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca las rodajas de salami o panceta en una bandeja para hornear y espolvorea con el queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Parmesano

Col Rizada Fresca Rallada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee durante unos 10 minutos o hasta que se doren.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a toallas de papel para escurrir. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, rompa las rebanadas en trozos de 1 pulgada.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

En un tazón mediano, combine las aceitunas, la chalota, las alcaparras, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Agregue las 6 cucharadas restantes de aceite de oliva; no se preocupe si el aderezo se separa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Mostaza

Chalotes

Vinagre

Alcaparras

Oliva

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una sartén para asar o una sartén de hierro fundido a fuego moderado. Cuando la sartén esté caliente, sazone el pollo con sal y pimienta y ase o fríalo hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 4 minutos por lado para las pechugas y 3 minutos por lado para las tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Rebanadas De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sartén

Parrilla

Deje reposar el pollo durante 15 minutos, luego corte transversalmente 1/2 pulgada de grosor. Reserve cualquier jugo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Justo antes de servir, revuelve el perejil y los jugos de pollo acumulados en el aderezo. En un tazón grande, combine las espinacas, los rábanos, los pimientos asados y las papas fritas de salami y mezcle con la mitad del aderezo. Coloca la ensalada en 4 platos grandes o en un plato grande y coloca el pollo encima. Vierta el aderezo restante sobre el pollo.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Pollo Entero

Perejil

Pimienta

Espinacas

Col Rizada Fresca Rallada

Fritas

Equipo que necesitarás

Tazón

Avance: Todos los elementos se pueden refrigerar, cubrir, hasta por 2 días.

Recomendación de vino: Los sabores fuertes y vivos de esta ensalada requieren un blanco seco directo para limpiar el paladar entre bocados. Considere un Rioja, como el Marquesado de Cáceres Blanco de 1994 o las Bodegas Montecillo Cumbrero Blanco de 1994.

Ingredientes que necesitarás

Vino