Enchiladas de Verduras

Name: Enchiladas de Verduras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 aguacate, en rodajas finas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz integral de grano corto cocido; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lata de frijoles negros bajos en sodio, enjuagados y escurridos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile en polvo oscuro; 1 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada polvo de chipotle; 12 6 pulgadas tortillas de maíz (6 pulgadas cada una); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salsa para enchiladas en lata; 6 ramitas cilantro fresco; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva dividido; 1 ( berenjenas) cebolla cortada en cubitos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso pepper Jack bajo en grasa rallado, dividido; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible maíz congelado tostado o descongelado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimientos rojos asados; 1 cebolleta, picada; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. batatas, peladas y cortadas en cubitos de 3/4 de pulgada

Las enchiladas de verduras podrían ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Para $2.56 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 699 calorías, 21g de proteína, y 18g de grasa cada. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. No a mucha gente le gustó este plato mexicano. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Una mezcla de comino molido, aceite de oliva, frijoles y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Enchiladas de Verduras, Enchiladas de Verduras, y Enchiladas de Verduras.

Instrucciones

Caliente el horno a 300 ° F. En un tazón, mezcle las papas en 1 cucharada de aceite; extiéndalas en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Horno

Hornee hasta que las papas estén suaves y doradas, de 20 a 25 minutos. Envuelva las tortillas en papel de aluminio; hornee 10 minutos. En una cacerola grande a fuego medio, caliente la 1/2 cucharada de aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Agregue la cebolla, el chile en polvo,el chipotle y el comino; cocine hasta que la cebolla esté tierna, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Chiles Chipotle

Comino

Cebolla

Agregue el maíz, los pimientos y los frijoles negros; cocine durante 5 minutos. Guarda la mitad de la mezcla de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Negros

Pimienta

Trigo

Agregue las papas, el arroz y la salsa de enchilada a la sartén; cocine 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Salsa

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque 6 tortillas en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Unte la mezcla de papas y 1/2 taza de queso de manera uniforme entre las tortillas. Cubra con las 6 tortillas restantes, el queso restante de 1/2 taza y la mezcla de maíz reservada; hornee 7 minutos.Divide el aguacate, el cebollino y el cilantro entre las enchiladas.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

1 Kg De Tortillas De Maíz

Cebollas Verdes

Aguacate

Queso

Patata

Extender

Trigo

Equipo que necesitarás

Horno

Auto

Equipo

Ingredientes

Porciones:

aguacate, en rodajas finas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz integral de grano corto cocido 4251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lata de frijoles negros bajos en sodio, enjuagados y escurridos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chile en polvo oscuro 13 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

polvo de chipotle 126 pulgadas

tortillas de maíz (6 pulgadas cada una)2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

salsa para enchiladas en lata 6ramitas

cilantro fresco 11 libra de calabacín,

comino molido 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva dividido 1( berenjenas)

cebolla cortada en cubitos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso pepper Jack bajo en grasa rallado, dividido 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

maíz congelado tostado o descongelado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimientos rojos asados 1

cebolleta, picada 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

batatas, peladas y cortadas en cubitos de 3/4 de pulgada

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Cuvaison Pinot Noir. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.