Enchiladas de Pollo y Frijoles Rojos

Name: Enchiladas de Pollo y Frijoles Rojos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 cebolla dulce grande, picada gruesa; 411 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 12 2 pulgadas tortillas de maíz (aproximadamente 5 1/2 pulgadas de diámetro); 6 camarones y venas cilantro fresco picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 ( berenjenas) cebolla grande; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso pepper Jack rallado; 6 camarones y venas salsa de pimiento rojo picante; 439 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frijoles rojos o pintos pequeños, escurridos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pollo asado rallado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos

Nunca puede tener demasiadas recetas mexicanas, así que pruebe las Enchiladas de Pollo y Frijoles Rojos. Para $2.44 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 927 calorías, 42g de proteína, y 31g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Es traído a usted por Allrecipes. Dirígete a la tienda y compra cebolla mediana, queso pepper jack, tortillas de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Con una espátula puntuación de 82%, este plato es genial. Similar recetas Enchiladas de pollo y frijoles, Enchiladas de Pollo y Frijoles, y Enchiladas de pollo y frijoles.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media; caliente el horno a 375 grados. En un tazón mediano, mezcle el pollo, los frijoles y 1 taza de queso; reserve. Corte finamente 1/2 taza de cebolla; reserve. Picar finamente la cebolla restante.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Queso

Frijol

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas picadas y saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue la salsa de tomate; cocine a fuego lento hasta que esté muy espesa, unos 12 minutos. (Revuelva con frecuencia; reduzca el calor si farfulla dramáticamente.)

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Agregar el caldo; llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Retirar del fuego; batir en crema agria. Revuelva 1/2 taza de salsa en la mezcla de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Pollo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Coloca 1/2 taza de salsa en un 13 por 9 pulgadas fuente de plato de vidrio. Calienta en el microondas las tortillas a alta potencia en una bolsa de plástico apta para microondas hasta que estén calientes, aproximadamente 1 minuto. Llene cada tortilla con una mezcla de pollo llena de 1/4 de taza; enróllela y colóquela en una fuente para hornear. Cubra con el resto de la salsa y el queso.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Pollo Entero

Queso

Salsa

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Bolsas Ziploc

Microondas

Hornea hasta que esté burbujeante, unos 20 minutos. Cubra con cebollas en rodajas y el cilantro opcional.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno

Servir caliente. Pasar la salsa de pimienta por separado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1 cebolla dulce grande, picada gruesa 4111 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada 122 pulgadas

tortillas de maíz (aproximadamente 5 1/2 pulgadas de diámetro)6camarones y venas

cilantro fresco picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1( berenjenas)

cebolla grande 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso pepper Jack rallado 6camarones y venas

salsa de pimiento rojo picante 4391 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

frijoles rojos o pintos pequeños, escurridos 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

pollo asado rallado 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Orgánico de Stoltz con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.