Enchiladas de Pollo con Salsa de Crema de Espinacas
Nunca puedes tener demasiadas recetas mexicanas, así que prueba las Enchiladas de Pollo con Salsa de Crema de Espinacas. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 4 platos y cuesta $3.32 por porción. Una porción contiene 298 calorías, 12g de proteína, y 5g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra comino molido, masa harina, queso crema con 3 grasas menos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 88%. Tratar Enchiladas de Ternera y Maíz con Salsa de Crema de Espinacas, Enchiladas de Espinacas y Champiñones Con Salsa de Crema de Cilantro, y Enchiladas de Pollo en Salsa de Crema Casera, Rápido y Fácil para recetas similares.
Instrucciones
Coloque los chiles en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; ase a la parrilla durante 10 minutos o hasta que se ennegrezcan, volteándolos de vez en cuando.
Colóquelo en una bolsa de plástico con cremallera; selle.
Dejar reposar 15 minutos. Pele los chiles; córtelos por la mitad a lo largo. Deseche las semillas y las membranas; corte en tiras para medir 2/3 de taza.
Coloque una sartén grande cubierta con aerosol para cocinar a fuego medio hasta que esté caliente.
Agregue 1 taza de cebolla en rodajas; cocine durante 10 minutos o hasta que esté dorada, revolviendo con frecuencia. Agregue el pollo y 1/3 de taza de chiles; coloque la mezcla de pollo en un tazón con una cuchara.
Hojas de espinaca al vapor, cubiertas, durante 5 minutos o hasta que se marchiten.
Coloque las espinacas en un colador, presionando con la parte posterior de una cuchara hasta que estén apenas húmedas.
Precaliente el horno a 35
Limpie la sartén con toallas de papel y vuelva a recubrir con aerosol para cocinar.
Colocar a fuego medio-alto.
Agregue 1/2 taza de cebolla en rodajas y cebollas verdes picadas, y saltee 3 minutos. Agregue el comino molido y el ajo picado, y saltee 30 segundos.
Mezclar la masa harina y el caldo.
Agregue la mezcla de masa, el cilantro picado, el queso crema y la sal a la sartén y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita, revolviendo constantemente.
Coloque la mezcla de queso, 1/3 taza de chiles y espinacas en un procesador de alimentos, y procese hasta que quede suave. Colar la mezcla de espinacas a través de un colador en un tazón y desechar los sólidos.
Divida la mezcla de pollo de manera uniforme entre las tortillas y enróllela.
Vierta 1/2 taza de salsa de espinacas en el fondo de un plato para hornear cuadrado de 8 pulgadas cubierto con aerosol para cocinar. Coloca las tortillas rellenas encima de la salsa de espinacas.
Vierta el resto de la salsa de espinacas sobre las tortillas. Cubra y hornee a 350 por 10 minutos o hasta que las enchiladas se calienten completamente.